"الرغيف الفرنسي (الرغيف الفرنسي) هو الخبز التقليدي الفرنسي، مغذية، والجلد مقدد، والقلب لينة وقليلا من صلابة، أكثر مضغ عطرة. الرغيف الفرنسي هو وصفة بسيطة، وذلك باستخدام الطحين فقط والماء والملح والخميرة أربعة عناصر أساسية. اليوم، وأنا استخدم قالب عصا، فقط أيهما الشكل، وتغيير رأيها. مصنوعة من نسخة معدلة من باكيت لإضافة كريم خفيف والسكر، وأكثر انسجاما مع أذواقهم الخاصة. لكي لا تضليل لكم، والشيء المهم أن يقول ثلاث مرات: هذه ليست نسخة أصلية من باكيت، اقترضت مجرد عصا العفن القانون مصنوعة من النسخة المنزلية من باكيت، وبعبارة أخرى، وهذا هو مظهر باكيت طويلة من الخبز الحلو. " المكونات

• عالية من الغلوتين الطحين 300 غرام
• خميرة 4 ز
• زبدة 12 غراما
• سكر 50 غراما
• ملح 2 ز
• كريم الجلد 140 غرام
• بيض 50 غراما
• حليب 40 غراما

• نكهة طعم
• خبز الحرف
• ساعات مستغرق وقتا طويلا
• عادي صعوبة

• 

  1 جميع المواد جاهزة، زبدة ننسى ظهور

• 

  2 جميع المواد الأخرى من الحوض الزبدة إلى كوك

• 

  3 بدء عملية العجن، العجين يمكن انسحبت عندما أضيف فيلم سميكة الزبدة خففت لمواصلة العجن

• 

  4 العجين رطبة جدا، مثل فيلم شفافة يمكن انسحبت، يمكن أن ينتهي العجين

• 

  بعد 5 إلى إغلاق دائرة من العجين في الأواني، مع تغطية أساس غلاف بلاستيكي للتخمير، يتم تشغيل العجين إلى أن تكون ضعف كبير، إصبع مغموسة في الطحين وكزة حفرة في الجزء العلوي من العجين، لا انهيار لا التراجع، والنجاح التخمير

• 

  6 إزالة العجين، والعجين لوحة وضعت فرك قليلا، وزنها مقسمة إلى ثلاثة أجزاء متساوية، والركود 10 دقيقة

• 

  7 يأخذ العجين، المتداول في بيضاوي الشكل

• 

  8 (أ) بالخفض في لفة نهايات مدببة قليلا نحو الانخفاض ختم قرصة

• 

  وهما المجهزة بشكل متتالي العجين 9، وضعت باكيت الآخرين العفن للتخمير الثانوي

• 

  10 الذهاب إلى ضعف الأصلي هو كبير، بسكين في السطح من السكتات الدماغية من معبر، بدء سخن الفرن 180 درجة (يجب أن يكون قطع الرغيف الفرنسي أصيلة ميناء المفرد، ويحتوي على أرقام صارمة وتباعد بين كل حفرة)

• 

  الجسم أخضر 11 في وسط محمى فرن 180 درجة، وأسفل النار، حوالي 25 دقيقة

• 

  جاء 12 من، تجفيف الرف والسماح لتبرد

• 

  13 تبدو جميلة جدا

• 

  14 الكراك فتح ختم قليلا، ولكن عموما معقولة إلى حد ما

• 

  15 قطع، ويتم تنظيم الخبز الحلو، ولكن طعم ومذاق جيد حقا

نصائح

لا عصا هذا الأسلوب لكل باكيت أخرى، فقط الاقتراض عصا الرغيف الفرنسي على شكل إلى أسلوب العفن، ولكن طعم جيد جدا وموثفيل؛ تعديلها وفقا لكمية امتصاص الماء السائل من الطحين المستخدمة؛ والوقت الخبز ودرجة الحرارة اعتمادا على الفرن الخاص بهم طعم للتكيف.