"تيراميسو هو الحلوى وقد أراد طويلة لمحاولة، ولكن دائما يكون معقدا خطوات لتخويف له بالعودة. وأخيرا، وقلب السلع الغذائية لقهر كل شيء، وأنا المعنية، من أجل الغذاء، بالتالي لا شيء ". المكونات
- صفار البيض 2
- طحين كعكة 70 غراما
- مسحوق الفانيلا قليلا
- كريم الجلد 150 غرام
- رم شراب مسكر 10 غراما
- مسحوق الكاكاو كمية مناسبة
إكسسوارات
- بروتين 2
- حبيبات السكر 50 غراما
- مسكربون 250 غرام
- حليب 25 غراما
- النبيذ القهوة 50 مل
- مسحوق السكر كمية مناسبة
- حليب طعم
- مشوي الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
فصل 1 صفار البيض. صفار بالإضافة إلى 20 غراما من السكر لتمرير. ارسل الى إذابة السكر، لون صفار البيض أخف حجم التوسع. -
2 قطرات من الخل البيض تمريرة منخفضة، منذ فقاعة كبيرة عندما تمت إضافة السكر في 20 غرام زبد الجافة لتمرير. -
3 أرسلت بروتين جيد. -
4 أن تأخذ نصف بروتين صفار البيض الذي، بعد إضافة النصف المنخفض من مسحوق المصفى والفانيليا، ومزيج قطع بالتساوي. -
تم سكب 5 بقية خليط من البروتين في وعاء، يضاف ما تبقى من الطحين كل منخفضة. -
6 قص أي مسحوق جاف تشنغ بان الخليط. -
وضعت 7 الخليط في كيس الأنابيب، وقطع ثقب صغير في الجزء العلوي من كيس الأنابيب. -
8 شكل مقذوف من إصبع في معبد شحوم عموم رقة الخبز. لقد تقدمت أيضا جزء من دائرة. سخن الفرن إلى 180 درجة، والعلوي 15 دقيقة، والبسكويت لونها بنيا ذهبيا، طعم هش. الكوكيز المخبوزة الطازجة هي لينة، وبارد لهو مقدد. -
بعد 9 الكوكيز لا تبدأ في القيام تيراميسو. صفار البيض اثنين، إضافة 10 كيلانغ مو النبيذ بالإضافة إلى 30 غراما من السكر معا في وعاء. -
10 بيت مع يد خلاط. صب 25 غراما من الحليب. -
11 يجلس في وعاء من الماء الساخن لحوالي 40 درجة التوقف عن الضرب. الجلد صفار البيض في يذوب السكر وصفار البيض اللون أخف وزنا، ويصبح سميك الدولة رغوة الحليب. -
12 ووضع وعاء من حوض الماء البارد، واستنزاف وواصل الضرب تبريده إلى درجة حرارة، وأخيرا يصبح أكثر كثافة. -
13 أخذ درجة حرارة مسكربون مسبقا تليين. في وعاء. -
14 مع خلاط كهربائي وفاز حتى تصبح ناعمة. -
تم صب صفار البيض إلى 15 الجبن أثار موحد توضع في الثلاجة. -
16 الجلد كريم بالإضافة إلى 20 غراما من السكر إرسالها إلى ظهور خطوط. -
17 الجبن صب صفار البيض بعث جيدة الجلد كريم وتخلط جيدا تخدم كريم مسكربون. -
18 جاهزة للنبيذ القهوة - 19 جاهزة للالكأس، صب بعض كريم مسكربون.
-
20 الاستمرار في وضع البسكويت إصبع مغموسة في الكحول والقهوة، ثم ملء كريم مسكربون. سطح أملس. -
21 وضعت في ليلة وضحاها الثلاجة. عند تناول مسحوق الكاكاو غربال والديكور مسحوق السكر.
نصائح
جعلت هذه الوصفة ما مجموعه خمسة أكواب.
