"رائحة لحم الخنزير المقدد والبصل الأخضر، بحيث الخبز العادي الكامل للمناخ جديد. تستخدم لأكل الخبز الحلو، وهو طفل اللحم المالح من الصينيين على غرار الخبز المزيد من الثناء". المكونات
- عالية من الغلوتين الطحين 200 غرام
- حليب 70 غراما
- كريم الجلد 70 غراما
- سكر 20 غراما
- ملح 1 ز
- زبدة 15 غراما
- خميرة 2.5 غرام
إكسسوارات
- لحم خنزير مقدد 100 غرام
- القفلوط الكراث الأندلسي كمية مناسبة
- البيض فرشاة قليلا
- مالح طعم
- خبز الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 الخبز المادة الرئيسية جاهزة -
2 السكر الأول والملح والحليب والقشدة الخفيفة في برميل الخبز، ومن ثم في الدقيق والخميرة -
3 عملية بدء العجن وبعد العجين الرطوبة، يضاف تليين الزبدة ومواصلة العجن -
4 العجن، ويمكن خفض لحم الخنزير المقدد إلى قطع صغيرة والبصل المفروم -
5 أن تكون قادرة على سحب بلطف العجين شفافة قليلا فيلم قناع وجهة كزة، يمكن أن يكون النفق حافة السلس -
6 العجين دائرة مغلقة، في الأساس دلو الخبز التخمير، ويفضل أن يكون في قناع من القماش مبللة على الحوض، لمنع الجلد من الجفاف العجين -
7 هو العجين الأصلي ضعف كبير، إصبع مغموسة في الثقوب كزة الدقيق في الجزء العلوي من العجين، لا انهيار لا التراجع، العجين النجاح -
8 قعت العجن العجين سادة، وفرك دائرة العادم تنقسم إلى قسمين متساويين، والركود 10 دقيقة -
9 العجين الأول في سمك كبير من حوالي 1 سم -
10 قطع من أجزاء شفرة 24، لا يمكن أن يكون حجم عادي جدا -
سطح كتلة 11 إلى رمز فورت العفن، وطبقة من جزيئات لحم الخنزير المقدد ويرش البصل المفروم، ثم مستوى الكتلة، ثم طبقة من جزيئات لحم الخنزير المقدد والبصل المفروم، وحتى كل العجينة في القالب -
12 سيتواصل العجين وبالتالي المعالجة، ثم التخمير الثاني في الحارة والرطبة -
العجين 13 ليكون 1.5 أضعاف حجمها الأصلي، تبدأ سخن الفرن 180 درجة، وفرشاة سطح البويضة العجين -
مسخن الفرن 14 في الوسط السفلي العلوي والنار، 180 درجة، 20 دقيقة -
15 يمكن الإفراج عنهم فورا بعد طرد، رف والسماح للهواء بارد في الكيس بعد حفظ -
16 المشهد الأمامي -
17 هذا هو القاع -
18 تمزيقه أكل عطرة جدا
نصائح العجين يمكن سحب فيلم شفافة قليلا على ذلك، والقفازات لم يكن لديك لفرك الغشاء. يتم ضبط الوقت المشوي ودرجة حرارة الفرن يتوقف من تلقاء نفسها.
