لفة السمك - الطعام الصيني

أنا لا أعرف لماذا تسمى هذه اللفة لفة السمك ، من الواضح أنه لا علاقة له بالأسماك. سمعت من أصدقائي أن لفات الأسماك لكبار السن قد تمتلئ بالسمك. تسمى بعض الأماكن أيضًا "رولات الجمبري" ، ولكنها ليست جمبريًا حقًا. علمنا لاحقًا أن لفائف السمك التي ذكرناها تحمل اسمًا آخر يسمى "اللحم" ، والذي تم غمسه في زيت الكمكوات الحلو والحامض ، والذي كان لذيذًا حقًا. تعفن الجلد (فيلم تعفن) 3 أوراق لحم الخنزير الدهنية الكمية الصحيحة كستناء الماء (حدوة الحصان) الكمية الصحيحة جمبري الكمية الصحيحة بيض 6 القفلوط الكراث الأندلسي الكمية الصحيحة ملح الكمية الصحيحة فايف سبايس باودر الكمية الصحيحة طحين الكمية الصحيحة مسحوق الخبز الكمية الصحيحة
  • قطع حبات البصل الأخضر ، ثم قطع مكعبات اللحم الأبيض ، يجب أن تكون الدهون ، والتي ترتبط بنقر المنتج النهائي.

  • كستناء الماء (حافر الحصان) يغسل ويقشر ويقطع إلى قطع صغيرة

  • اخلطي الملح مع مسحوق الخبز (لا يهم إذا كان مسحوق الخبز جيدًا أم لا) ، قلبي جيدًا

  • أضيفي بعض الروبيان المغسول ومسحوق البهارات الخمس

  • أضف المزيد من البيض

  • يقلب جيدا

  • غسل القماش ، ورف الطبخ

  • أضف الدقيق إلى الحشوة وقلّب ، لا تضيف الكثير من الدقيق ، فقط اجعله لزجًا

  • تجانب الجلد المتعفن (يسمى فيلم التعفن في لهجة تشاوشان) ، انتبه لمنع جفاف الهواء من أن يصبح هشًا ومتشققًا

  • اسكب الحشوة في صف على الفيلم المعجون ، واطو الطرفان ولفه في المنتصف ، واضغط بإحكام

  • قطع بسكين

  • طهي (أي "بخار") لمدة 15 دقيقة ، مطبوخة

  • ضع رف طهي آخر على اللفة ، اقلبها ، استخدم الماء البارد لإزالة الحرارة ، أزل قطعة قماش الطهي ، ثم اقلبها مرة أخرى للانتهاء

  • عندما تريد أن تأكل ، تقطع إلى قطع ، تبخر وتقلى قد تكون هناك اختلافات في أماكن مختلفة ولكنها متشابهة ، لفائف السمك في مسقط رأسي مقرمشة ومقرمشة حقًا (سمعت ، لأنني لا أتناول الكزبرة ولم أتذوقها). التعليقات مرحب بها

  • انتبه إلى حساب WeChat العام "نخب إلى شمس الصباح" ، جميعكم لفائف السمك الحلو fish