قم بتحضير الأطباق الجانبية ، قم بتحضير حصتين من الزنجبيل ، جزء واحد مقشر ، جزء مقلي ، نصف بصل ، شرائح بصل أخضر ، بات على الثوم قليلاً ، فمن السهل تذوقه
تحضير شريحة الفلفل الحار. إذا كنت لا تستطيع تناول الطعام الحار ، يمكنك شراء شرائح الفلفل الحار غير الحارة ولكن معطرة. إذا كان بإمكانك تناول الطعام الحار ، ضع المزيد من الفلفل ، بالإضافة إلى الفلفل الصيني والفلفل الأخضر.
عند شراء الكركند ، يقوم الرئيس بتنظيف الخياشيم وخط الروبيان ، فقط قم بقطع الرأس عند العودة للمنزل ، ثم قم بتنظيفه.
يقوم السمك الصغير بتنظيف وجباته الخفيفة الليلة ، ويقطع رؤوس الروبيان نظفه واغسله عدة مرات!
ارفعي القدر لغلي الماء ، ثم ضعي الكركند في ماء السلق ، أضيفي البصل الأخضر والزنجبيل لإزالة السمك ، ثم اشطفيه بالماء البارد ، وضعيه جانبًا عادة ما يتم قلي المطعم في هذه الخطوة. أعتقد أن صنعه في المنزل يعد إهدارًا للزيت ، لذلك تحولت إلى استخدام الماء!
- أضيفي الزيت إلى المقلاة ، سخني الزيت وضعي البصل والزنجبيل والثوم والبصل في المقلاة معًا ، واقليها حتى تصبح صفراء قليلاً
ثم يضاف الفلفل الحار والفلفل والسمسم ويقلب ويقلى من العطر والخدر ، احذر من قلي الفلفل الحار
ثم نضيف الكركند ونقلب للحصول على عطر
- أضيفي علبة من البيرة ، ثم أضيفي وعاء صغير من الماء. كمية الماء يمكن أن تكون أكثر أو أقل ، المزيد من الماء يعني المزيد من الحساء
أضيفي الملح والسكر وصلصة الصويا الخفيفة وصلصة الصويا الداكنة وصلصة المحار والفلفل حسب الرغبة ، ثم اتركيه على نار هادئة حتى يصبح الحساء أكثر سمكًا يمكن أن يكون السكر أكثر من ذلك بقليل!
يبدو تناول صلصة الصويا الطازجة هكذا ، وتباع في محلات السوبر ماركت! أنا شخصياً أحب هذا النوع من صلصة الصويا ، إنه عبق للغاية
- رشي حفنة من الكزبرة قبل خروجها من القدر. عبق طازج وحار ، مصحوبًا ببيرة البراميل ، اجتمع أربعة أو خمسة أو ستة أصدقاء حول الطاولة ، وهي حقًا وجبة جيدة! هذه الطريقة بسيطة جدًا ، الإجراء ليس مرهقًا ، من الأفضل أن تصنعه بنفسك ، والطعم ليس أسوأ من طعم المطعم. جربه بنفسك ~
