شرائح جذر اللوتس المطبوخة ، عشب البحر: نظفيها وقطعيها إلى شرائح ، ثم ضعي الماء في الوعاء ، 3 ملاعق كبيرة من معجون الفول ، 1 ملعقة كبيرة من صلصة هايديلاو الحارة أوراق غار يانسون نجمية بخمسة توابل ملح ، صلصة صويا خفيفة ، صلصة صويا داكنة ، سكر طعام حار أكثر نضع بعض الفلفل الحار المجفف ، ونغلي على نار عالية ويطهى على نار متوسطة لمدة 8-10 دقائق

أخرجي شرائح جذر اللوتس المطبوخة وعشب البحر لتصريف المياه. لقد تم طهيه بالفعل في هذا الوقت ، لكن الطعم ليس قويًا بما يكفي

في القدر ، زيت حوالي 100 جرام (حسب كمية المكونات ، 3-4 أضعاف كمية القلي السريع) ، تحت مادة الشواء (نصف زجاجة) + مسحوق الفلفل الحار (أحبها حار) وقليها (5-10 ثواني). اقلي شرائح جذر اللوتس والأعشاب البحرية لمدة دقيقة ، ثم اسكبيها في وعاء صغير من الماء واتركيها حتى تجف. (إذا كنت تحب النكهة الحارة ، اسكب القليل من زيت الفلفل واخلط جيدًا)

هذه هي المرة الثانية التي صنعتها فيها شرائح جذر اللوتس ، وعشب البحر ، وخثارة الفاصوليا المجففة ، وكبد الخنزير كانت متبلة. في المرة الأولى التي أكلتها ، لم أضع الكثير من الفلفل الحار ، لقد كانت حارة قليلاً. إنها لذيذة أكثر عندما تنتهي وتترك لتبرد ، وهي لذيذة جدًا بعد ليلة.

يُطهى إدامامي على نار متوسطة لمدة 8 دقائق في الحساء المتبقي ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. إذا كنت تعتقد أن الطعم خفيف ، اسكب معظم الحساء واترك القليل من الحساء ثم اغليها حتى تجف.

ادامامي هذا الموسم مليء جدا ، لقمة واحدة وواحدة حار ولذيذ ، جنيه واحد لا يكفي لي لأكله بنفسي