أحضر شخص ما في المنزل الفراولة وفكر في الكريمة المخفوقة التي تم شراؤها حديثًا ، يخطط لتجربة كعكة الفراولة delicious لذيذة جدًا! رائحة حليبي ، فم حريري تطرح العديد من التعليقات أسئلة متكررة ، فيما يلي بعض الإجابات الشائعة. 1. هل يمكنك الاحتفاظ بها بدون خلاصة الفانيليا؟ الجواب: نعم ، مستخلص الفانيليا يستخدم فقط للنكهة ، إذا كنت لا تحب الفانيليا أو ليس لديك ، يمكنك تركها. 2. لماذا طعم الموس مثل الحلوى؟ ماذا أفعل إذا كان الموس سميكًا والسطح غير مستوٍ؟ الجواب: من المحتمل جداً أن كريم الخفق لم يتم إرساله في مكانه ، ويجب ضرب كريم الخفق لرؤية الخطوط قليلاً ، وهناك مقاومة معينة ، وتختفي الخطوط بعد ظهور الخطوط ، وهناك نوع من السيولة. لا يتم إرساله في مكانه ، والهواء ليس كافيًا ، ولا طعمه كثيفًا ، مثل الهلام ؛ عندما يتم تمريره ، يكون سائل الموس المختلط سميكًا جدًا (يشبه إلى حد ما An Mu Xi) ، ليس من السهل تشكيله ، والسطح ليس أملسًا. 3. ماذا علي أن أفعل إذا تجمد Jiliting بسرعة؟ الإجابة: يوصى بإغلاق النوافذ في الداخل ، ولا تدع درجة الحرارة الداخلية منخفضة للغاية (تكون درجة الحرارة منخفضة جدًا أيضًا إذا جعلتها متأخرة جدًا في الليل). يمكنك أخذ جزء صغير من الكريم وخلطه في معجون الجيلاتين لتحييد درجة حرارة معجون الحليب حتى لا يتخثر بمجرد مزجه. 4. هل يمكن استخدام السكر بدون حليب مكثف؟ كم السكر لوضعه؟ الإجابة: نعم ، استخدم السكر الناعم ، وأضفه في خطوة الكريمة المخفوقة ، وأضفه قبل الإرسال ، ثم مرره. إذا تم إضافة الكمية ، فأنا شخصياً أحب نسبة السائل إلى السكر بنسبة 10: 1 ، وأشعر أنني على حق. على سبيل المثال ، السائل في الصيغة هو كريم خفيف والحليب ، ما مجموعه 350 جم ، ثم إضافة 35 جم من السكر. إذا كنت ترغب في صنع حليب مكثف ، يمكنك إضافته حسب تقديرك الخاص ، لقد جربته أثناء إضافته. 5. لا يمكن إضافة الخطوة الأخيرة من الحليب المكثف؟ الجواب: من المحتمل جدًا أن يكون سائل الموس لديك سميكًا جدًا. سائل الموس المختلط سميك ، لكن السيولة لا تزال جيدة جدًا (بعد كل شيء ، السطح مسطح بعد صبه في القالب) ، ولا يزال قابل للانصهار جدًا. f إذا كانت لديك أي أسئلة ، فالرجاء قراءتها هنا أولاً. إذا لم تفعل ذلك ، يمكنك مشاهدة التعليقات. إذا لم تقم بالتعليق ، فيمكنك التعليق مرة أخرى. إذا نظرت إلى التعليقات ، فستجد أنني سأجيب عادةً على السؤال ، لكن العديد من الأشخاص يطرحون أسئلة متكررة. لن أرد على تعليقات الأسئلة المتكررة بعد ذلك ، وسأجيب على الأسئلة الجديدة. أتمنى أن يتمكن الجميع من صنع موس لذيذ قشدة خفيفة 250 غ حليب 100 جرام لبن مكثف الكمية الصحيحة أوريو علبة او حزمة زبدة 40 جرام التذهيب 10 جرام خلاصة الفانيليا قطرة واحدة الفراولة 25 قالب كيك 6 بوصة 1

انقع أقراص الجيلاتين في الماء البارد واتركها جانبًا

ضعي الأوريو في آلة الطبخ وسحقيها (يمكن أيضًا ضربها باليد) بعد تسخين الزبدة في المقلاة وذوبانها في سائل ، اخلطيها جيدًا مع الأوريو.

سحق الأوريوس المختلط في أسفل القالب وضغطه ، يتم قطع جزء من الفراولة إلى النصف ووضعها في القالب على طول جانب القالب لتشكيل أسبوع

أضيفي خلاصة الفانيليا والحليب المجفف إلى الحليب وسخني حتى يذوب الجيلاتين تمامًا

اخفقي الكريما حتى تظهر الخطوط ولا تزال بها سيولة

أضف الحليب المخلوط سابقًا إلى الكريمة المخفوقة وصب الكمية المناسبة من الحليب المكثف (تمت إضافته حسب الذوق الشخصي ، وميزة الإضافة في هذه الخطوة هي تسهيل الضبط وفقًا لذوقك الخاص. الحلاوة أحلى قليلاً من الحلاوة التي تعتقد أنها صحيحة تمامًا بعض)

نصب الموس المختلط في القالب ، ونغلفه بغلاف بلاستيكي ونضعه في الثلاجة طوال الليل.

استخدم منشفة ساخنة حول القالب لفترة من الوقت ، بحيث تكون حافة الموس سهلة نزعها ناعمة ومسطحة.

قطع الفراولة المتبقية ، سحق بسكويت أوريو ، واختيار بعض أوراق الفراولة الجميلة ، وتزيين الكعكة ، وانتهى كعكة الموس اللذيذة!