1. اغسل نصف الدجاج

2. الفطر المنقوع

3. شرائح الزنجبيل

4. مقلاة الزيت الساخن ، السكر الصخري المسحوق

5. حرك حتى يذوب السكر الصخري

6. نصف دجاجة مقلية على الجانبين

7. ضعي شرائح الزنجبيل

8. يضاف الفطر ، صلصة المحار ، صلصة الصويا ، الماء ويقلب ، يغطى القدر ، يخنة لمدة 30 دقيقة

9. مطهو ببطء ، أخرج نصف الدجاج وضعه على الطبق ليبرد

10. انتظر البرد ، واقطع الكتل ، وضعه على الطبق

11. ثم صب الفطر والصلصة على الدجاج