المكونات

 

طحين

 

150G

 

حبيبات السكر

 

35G

 

شحم الخنزير

 

40G

 

ماء

 

60ML

 

 اكسسوارات منخفضة من الغلوتين الطحين 100G شحم الخنزير 50G مسحوق الشاي الأخضر الجيل الثالث 3G الخوخ الفاكهة ملء 200G

 ممارسة كعك الشاي جام 1 استعداد تعبئة الفواكه الخوخ

كان 2150 غرام طحين، 35 غرام من السكر، و 40 غراما من الدهن، و 60 غرام من الماء المختلط المياه مجموعة الجلود تتزاحم والنفط. نحن بحاجة في حين فرك أكثر قليلا، وسطح أملس حتى العجين.

3100 غ من الطحين، و 50 غراما من الدهن، 3 غرام من مسحوق الشاي الأخضر دلك مختلطة المعجنات. كل اثنين من العجين واسمحوا الوقوف لمدة 30 دقيقة.

4 مع الماء سحق النخيل مجموعة النفط والجلود. وضع تسطيح المعجنات على مجموعة المياه والنفط والجلود.

5 اغلاق ملفوفة أسفل العجين مع النخيل بالارض مرة أخرى.

6 في طبقة رقيقة من الطحين رشها الإفراج تقطيع المجلس، مع دبوس المتداول للفة العجين داخل المستطيل.

7 لفة من نهاية مستطيلة ورقة مطوية العجين على نحو خط الوسط. يتم طي قسم آخر أيضا في خط الوسط.

يتم طي 8 الغايات ورقة سطح جيدة، ومن ثم طيها على طول خط الوسط. (وهو مشابه لما نحن عادة ما جعل سريرك)

9 مطوية سطح ورقة، وتحول 90 درجة، فوق الصليب. مرة أخرى لفة مع دبوس المتداول في مستطيل

10 لفة مرة أخرى من العجين ورقة مستطيلة نهاية مطوية على نحو خط الوسط. يتم طي قسم آخر أيضا في خط الوسط.

ينتهي الثنية 11 جيدة ورقة الوجه، ثم مطوية على طول خط الوسط، ومطوية ورقة العجين واسمحوا الوقوف لمدة 20 دقيقة.

12 الركود العجين، ولفة عبر أكثر من مرة أخرى إلى مستطيل.

13 على طول الطرف المستطيل، نشمر عن قطعة العجين. يتم إرجاع العجين فوق، قطع السكين في 20 أجزاء. قطع العجين في القسم يمكنك ان ترى خطوط واضحة الأخضر والأبيض.

14 قطع فوق العجين بعد تسطيح لفة بها مع النخيل ورقة دائرية. حشوات ملفوفة.

15 مغلقة.

16180 درجة، والمتوسطة، وتخبز لمدة 25 دقيقة