300 جرام بعد تقشير اليام ~ (تذكر أن ترتدي قفازات عند التقشير ، وإلا فإن الجلد سيسبب الحكة)
ضعيها في قدر بخاري وقومي بالبخار لمدة 30 دقيقة ، يمكنك قص قطع صغيرة لجعل وقت التبخير أقصر.
نضع اليام على البخار في وعاء كبير ونضعه في طين.
تحضير المكونات
أضف السكر والبيض
يقلب جيدا
أضف مسحوق الحليب والزبدة والخميرة
إضافة الطحين
عيدان عيدان تقلب بالتساوي وتشكل مرن
نسكب على العجين ونعجن العجينة
بعد العجن ، تخمر في مكان دافئ
الحجم قبل الإرسال
الحجم بعد الإرسال
العجين قرص العسل في الداخل
تدحرج العجينة ، ليست رقيقة جدا أو سميكة جدا ، للحصول على سمك معين ، يرجى الرجوع إلى الصورة من ورائي.
ابحثي عن غطاء دائري بحجم معكرون ، لقد استخدمت غطاء زجاجة أطفال.
اطبع كعكات صغيرة مستديرة
افرد القصاصات مرة أخرى واطبع الكعكة المستديرة مرة أخرى وكرر العملية حتى تستهلك العجينة.
فقط ثلاث طبقات من الباخرة ممتلئة ، وأكثر من 50 كعكة صغيرة ، إذا كنت تشعر بالمزيد ، يمكنك خفض المكونات إلى النصف وتكوين نصف الكمية.
أغلق الغطاء وقم بإجراء التخمير الثانوي. إذا لم يكن لديك باخرة ، يمكنك أيضًا تغطية المعكرونة بغلاف بلاستيكي وتخمير.
في غضون ساعة ، أصبحت الكعك المطبوخة أخف قليلاً
توضع في مقلاة ، بدون زيت ، تغطى بغطاء ، حرارة منخفضة ، دقيقة ، اقلب لمدة دقيقة أخرى
فقط اضغط على جانب الفطيرة وانتعش بسرعة ، تمامًا مثل هذا اللون
إنه ناعم ودقيق أثناء تناول الطعام
يجب أن تكون النار منخفضة ، التحلي بالصبر ، اقلبها مع عيدان تناول الطعام ، لا تخلط
بيتي هو وعاء ساخن ، ودرجة الحرارة في منتصف الموضع الأحمر أعلى ، لذلك يتم طهي الوسط بشكل أسرع. إذا كان المقلاة هو نفس المنزل ، فيجب الانتباه إلى الكعك الصغير في الموضع الأوسط.
أكل بينما كانغ
كعك اليام للصحة والطحال والمعدة جاهزة
