ضع الدقيق أولاً في الحوض ، وأضف القليل من الملح لزيادة صلابة العجين ، ثم صب الماء الساخن مباشرة ، وقلب عيدان تناول الطعام أثناء صب الماء الساخن ، وقلّب في شكل مرن ، وقليلًا فقط من الدقيق الجاف ، ثم أضف القليل من الماء البارد ، لا تفرط في التقليل ، فقط قم بتقليبها قليلاً ، ثم اعجن العجين بيديك مباشرة ، ثم قم بتلطيخ العجين كله بزيت الفول السوداني ، لا تتخلى عن المزيد لتكون ناعمة ، استخدم الزيت الذي تأكله عائلتك)

عندما نقوم بالتدقيق ، نصنع المعجنات ، نضع القليل من الطحين في الوعاء ، نسكب الزيت في الوعاء ، حوالي ثلاث أضعاف الدقيق في الوعاء ، بعد أن يدخن زيت النار ، صبه مباشرة في الدقيق في الوعاء ، مع التحريك بالتساوي مع عيدان تناول الطعام.

لا تكن سميكًا جدًا ، فقط في هذه الحالة ، إذا كان هناك زيت أقل ، استمر في إضافة نقاط ساخنة ، فهذا ليس صعبًا.

لا تعجن العجينة المحمية ، لا تعجنها ، ضعي الزيت على اللوحة ، أخرجي العجينة وقطعيها إلى قطع صغيرة للاستخدام ، لا تقصمي كثيرًا.

خذ قطعة ودحرجها مباشرة باستخدام دبوس دائري. لا يهم شكل الدائرة المربعة. الدرفلة الرئيسية على ما يرام. يجب أن تكون رقيقة ، لأن العجين سهل التدحرج ، ويمكن أن يكون رقيقًا بما يكفي ليكون شفافًا.

ثم قم برش عجين الفطير ورش القليل من الملح (بهذه الطريقة طعم الكعكة قليلاً ، ولا يرش حتى. أنا لا أرشها عندما يكون لدي Xiaobao في بيتي. أستخدم المزيد من عجين الفطير. أقترح عليك صنع المزيد منه. ،) نشر المزيد من المعجنات النفخة ، تشويه جميع الزوايا والأركان

تطبق بالتساوي

ثم تكديسها طبقة تلو الأخرى ، والضغط على اليدين قليلاً إلى الأمام ، لا تحتاج إلى أن تكون أنيقًا ، لأن اليد الأخرى تقوم بتصوير الفيديو ، لذا فإن إحدى اليدين ليست سهلة الاستخدام

إنها طبقة بعد طبقة

العجينة ناعمة ، وتمتد بشكل طبيعي أثناء عملية التراص ، ثم تتدحرج من طرف واحد ، ثم تضغط لأسفل في النهاية ، وأخيرًا تتسطح ، وتضعها جانبًا للاستيقاظ ، وكل ذلك يتم بهذه الطريقة.

بعد الاستيقاظ ، دحرجه مباشرة بسمك حوالي 2-3 مم.فرش المقلاة بقليل من الزيت.بعد حريق صغير ، استخدم مجرفة لقلبها ولونها قليلاً.

استخدم مجرفة وعيدان لعصر بعض الكعك بينهما

يمكنك استخدام الغلاف البلاستيكي أو ورق الخبز لتجميده في طبقة الثلاجة بطبقة. يمكنك فقط إخراجه وكيه عند تناوله. لا تحتاج إلى إذابة ، تمامًا مثل ما صنعته للتو.