"تغيير شكل، وإعطاء شعور جديد، وأضيف مسحوق الخبز قليلا، هش ولذيذ" المكونات
- زبدة 80G (تليين درجة الحرارة)
- حبيبات السكر 80G
- أدنى من الغلوتين الطحين 220G
- بيض 50G
إكسسوارات
- ملح 1/4 ملعقة شاي
- مسحوق الخبز 1 ملعقة شاي (بدون الألومنيوم)
- توت بري 50G (المفروم)
- حلو طعم
- خبز الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- بسيط صعوبة
-
1 المواد جاهزة، زبدة خففت في درجة حرارة الغرفة مقدما، قبل التوت البري المفروم (أود أيضا أن تفعل اثنين، لذلك وضاعف مكونات) -
تم صب 2 زبدة خففت في وعاء جاف نظيفة لتمرير -
تمت إضافة 3 سكر مضاف في ثلاثة أجزاء قبل تمريرة الثالث يبدأ السكر لتمرير -
بعد 4 الزبدة والسكر يمكن ان تضاف أولا يخلط جيدا، ثم يضاف 1/3 السكر، والاستمرار في تمرير -
بعد 5 الثاني لتضاف الزبدة والسكر خلطا جيدا، ثم يضاف 1/3 المتبقية من السكر وتستمر لتمرير. بعد خلط كل مرة كشف عن تغيرات في الزبد، أكبر حجم، اللون الأبيض -
تم إضافة 6 بيضات ثلاث مرات، بالإضافة الأولى من 1/3 البيض، واستمر التحريك -
7 أن يكون إضافة الاولى من البيض والزبدة بعد الاندماج الكامل، ثم يضاف 1/3 من خليط البيض وواصل التحريك -
8 بعد الثانية التي يمكن ان تضاف الزبدة التكامل الكاملة والبيض، ثم يضاف ما تبقى من 1/3 خليط البيض، واستمر التحريك حتى الانصهار الكامل، سوف تجد أن حجم التغيير في الضوء، اللون الأبيض -
9 إضافة الملح، وإثارة -
10 تمرير زبدة لديها تماما -
11 وأضاف مسحوق الخبز -
12 مضيفا المنخفضة للالغلوتين الطحين -
13 وأضاف التوت البري -
وقد أثار ذلك مع ملعقة 14 إلى العجين متناثرة -
15 عجن العجين بشكل موحد مباشرة باليد، وغير مرئية لدلك مساحيق يمكن، من دون فرك لا مبرر له -
إعداد وعاء و 16 (ثلاثة لعموم الذهبي) مماثلة لعرض حقيبة التخزين، وتحميلها في العجين -
17 إلى العجين من زوايا جهة، وقسم النصف الأمامي / ختم جزء العجين أكياس الحفاظ مطلي (لا يتطلب التأسيس)، ووضعها في مقلاة، كما هو مبين، هو مجرد عرض -
18 مع دبوس المتداول للفة العجين، بحيث العجين يغطي رقة الخبز بأكملها؛ ثم شوبك إلى الأمام، الى الوراء، وغني عن اليسار، والاتجاهات الصحيحة، وذلك أن انتشار العجين خارج الشقة، سمك موحد (العجين الخام مغطاة بشكل موحد على صينية الخبز بأكملها، سمك عادل) - 19 مع دبوس المتداول للفة العجين، بحيث العجين يغطي رقة الخبز بأكملها؛ ثم شوبك إلى الأمام، الى الوراء، وغني عن اليسار، والاتجاهات الصحيحة، وذلك أن انتشار العجين خارج الشقة، سمك موحد (العجين الخام مغطاة بشكل موحد على صينية الخبز بأكملها، سمك عادل)
-
يمكن 20 طريقة لمثل هذا بسرعة وسهولة لفة من كتلة من سطح حكمت؛ بعد الانتهاء من الرضاعة الثلاجة، الفريزر لمدة نصف ساعة الى 1 ساعة -
21 العجين الصعب المجمدة يؤخذ بها، الجانبين من أكياس من قطع جديد، يمكن الآن مسخن الفرن، 180 ، 10 دقيقة -
22 إعداد سكين حاد لقطع عبر ثلاثة أجزاء متساوية -
23 ثم يتم قطع عموديا 1CM شرائح واسعة -
بعد جيدة 24 قطع في صفوف مرتبة من الخبز عموم اصطف مع ورقة شحوم (مع مقلاة غير لاصقة لا يمكن أن تسوق رقة شحوم)، وضعت في مسخن الفرن والمتوسطة، و 180 درجة مئوية، 12-15 دقيقة، الاختبار الفرن توفر -
بعد 2512 دقيقة، والسطح البسكويت شاحب قليلا الأصفر، ويمكن أن يؤخذ بها -
في الدقيقة 26 من الإفراج عنه فورا على شبكة بارد -
27 أكياس معبأة مع علب صغيرة ديكور، البسكويت لذيذ، وتعبئتها وسخية، ولكن بعد كل منتجات الهدايا.
نصائح
1. العجينة ليونة، على اتصال مباشر مع العجين المتداول سطح دبوس، من الصعب التعامل معها، وعموم بواسطة كيس من البلاستيك، ويمكن القيام به بسهولة. 2. حبيبات السكر مسحوق السكر يمكن استبدال، ولكن يقلل من ليونة العجين مسحوق السكر، خبز المادة حجم العنب سوف يكون أصغر حجما، ولكن مع السكر والزبيب وحجم المادة يكون أكبر قليلا، وطعم أكثر هش. تقدير. 3. يجب أن يكون القطع العجين المجمدة بما فيه الكفاية الصعبة، وبسكين حاد، لضمان أن قطع بدقة. عندما قسم العملية 4. كتلة أن تكون سريعة، وإلا العجين سيكون من الصعب التقاط خففت، قطع العجين إلى خبز، لإعادة تغذية-غرفة التجميد لمنع خففت.
