"[بسكويت الجبن المالح ذو اللونين] اصنع وجبة خفيفة مقرمشة ولذيذة ابنتي لا تحب الحلوى كثيرًا ، والتي تشبه والدي كثيرًا. أحيانًا يتم تغيير الأشياء المخبوزة لصنعها ، لكنها لا تزال مرضية. بالطبع ، اليوم لا يُقال حتى هذا الطعم ، الحب. أستخدم المزيد من مسحوق الجبن ، مالح ومقرمش ، وأحبه أكثر فأكثر. " مكونات
- مسحوق منخفض 130 غرامًا
- بيض 50 جرام
- زبدة 70 غرامًا
- مسحوق الجبن 30 غ
- السكر البودرة 20 جرامًا
- ملح 3 جرام
مستلزمات
- مسحوق الجبن 5 جرام
- مسحوق الخميرة الحمراء ملعقة صغيرة
- مالحة وحلوة المذاق
- تحميص براعة
- ساعة واحدة مضيعة للوقت
- عادي الصعوبة
-
1 رسم المواد. -
2. يلين الزبدة. يضاف السكر البودرة ويخلط جيدا. الطقس بارد نسبيًا ، يمكنك التغلب عليه في الميكروويف ، وتليينه ، ولا تتحول إلى زيت. -
3 اخفق الزبدة بمضخة البيض حتى يصبح الحجم أكبر. -
أضف سائل البيض في 4 أجزاء ، وتأكد من إذابتها في كل مرة. -
5 بعد إضافة كل سائل البيض ، اخلط جيدا. -
6 اخلطي مسحوق الجبن والدقيق واخلطيهما جيداً. -
7 أضيفي الكريمة المخفوقة إلى المزيج جيداً مع ملعقة. -
8 صب على لوح التقطيع ، قسم إلى قسمين ، أضف مسحوق الخميرة الحمراء إلى جزء واحد. -
9 اخلطي كلا لونين العجين بالتساوي. اعتمادًا على الظروف الجافة والرطبة للعجين ، يمكنك إضافة الدقيق أو القليل من الحليب ، حيث أن امتصاص الماء من الدقيق والرطوبة الجافة للطقس سيؤثر على رطوبة العجين ، وقد يكون هناك تناقضات وفقًا للوصفة. سوف تستيقظ العجينة والغطاء البلاستيكي لمدة نصف ساعة ، وتحتاج إلى تبريدها عندما يكون الطقس حارًا. -
10 لف العجين الأبيض دون لفه في مكانه ، خذ العجين الأحمر وعجنه إلى قطع صغيرة ، وضعه على العجين الأبيض بشكل غير منتظم. سخّني الفرن مسبقًا ، 180 درجة. -
11 استخدم دبوسًا لف العجين بالسمك المطلوب ، حوالي 0.4 سم. استخدم قطع ملفات تعريف الارتباط لقص ملفات تعريف الارتباط. -
12 ضع البسكويت على حصيرة السيليكون أو صينية الخبز ، وادهن طبقة من صفار البيض بالماء ، ثم رش مسحوق الجبن. -
13 ضعيها في منتصف الفرن لمدة 15 دقيقة تقريبًا خارج الفرن. -
14 الفرن الأول جاهز والباقي من العجين لا يهدر ، دحرج العجين الأحمر وزينيه بنقاط بيضاء لعمل قالب بسكويت أحمر. يتم قطع العجين لأنه يتم تقطيعه بقالب ، ولأنه يوجد القليل من الزخرفة ، يتم صنع العجين المتبقي إلى لونين. يعجن العجين عدة مرات ، اجعله مستديرًا ، مستديرًا وشكلًا ، -
15 من الرائع قطع البسكويت. من الأفضل وضعه في الثلاجة وتجميده قليلاً. من الأسهل قطعه لأنه يُخبز على الفور. -
16 البسكويت الثاني مثل هذا ، كما يمسح بماء صفار البيض ، ويضاف مسحوق الجبن ، ويخبز.
نصائح
يعد تشكيل البسكويت أمرًا تعسفيًا نسبيًا ، طالما أنك ترغب في الحصول عليه ، يمكنك القيام به ، مع أو بدون قوالب. البسكويت المالح ، بسبب إضافة مسحوق الجبن والطعم والطعم من الدرجة الأولى!
