1. استخدم السكين لعمل بعض الجروح على أقدام الخنازير المشتراة.

2. انقع أقدام السكين في ماء الزنجبيل لمدة ساعتين (لإزالة رائحة الدم).

3. ضع كرنب الخنزير المنقوع في المقلاة واغلي لإزالة رغوة الدم. إزالة والاحتياطي.

4. تحضير جرام واحد من حبوب الفلفل ، يانسون 3 نجوم ، قليل من الشمر ، كمية مناسبة من أوراق التوابل في صندوق التوابل.

5. ضع صندوق التوابل الجاهز وخنزير خنزير في قدر ضغط ، أضف 3 غرامات من السكر ، و 10 غرامات من صلصة الصويا القديمة ، وكمية مناسبة من الملح ، وغطها وافتحها لمدة 40 دقيقة.

6. بعد 40 دقيقة ، افتح القدر وانزع الطبق.

7. تعيين لتناول الطعام!