1. إعداد المواد الخام.
2. قم بغلي فطائر الأرز في الماء المغلي لمدة 20 دقيقة ، وستصبح فطائر الأرز ناعمة ويمكن تطهيرها أيضًا.
3. نقع الأرز والفول السوداني والفاصوليا الحمراء في الماء طوال الليل.
4. يغسل الأرز ، ويوضع الفول المنقوع في الأرز ويخلط جيدا.
5. اغسل العناب ، وقطع لحم العناب إلى قطع صغيرة مع مقص وتوضع جانبا.
6. خذ ثلاث أوراق zongzi وقم بتكديسها واحدة تلو الأخرى بحيث يكون لأوراق zongzi سطح أوسع.
7. اخرج من العش عند ثلث الطول الإجمالي لأوراق zongzi ، واجعل طرفًا واحدًا من أوراق zongzi في قمع مثلث ، ويجب ألا تكون هناك فجوات في الأسفل.
8. الاستيلاء قليلا ووضع جيانغ مي ، في منتصف الطريق إلى قمع.
9. خذ ثلاث كتل من العناب وضعها فوق Jiangmi.
10. ضعي الأرز والفاصوليا وغطي العناب بمسافة معينة على الحافة.
11. يتم طي أحد طرفي الذيل الطويل على شكل قمع مرة أخرى لتغطية جيانغ مي ، واليد اليسرى باستثناء الإصبع الصغير يضغط على الحافة.
12. قم بطي الجزء الزائد من أوراق الزونجزي ، لفه حول زاوية الزونجزي بالقرب من الجسم.
13. اضغط بإحكام بعد لفه وربطه بخيوط القطن.
14. ضع الزلابية الملفوفة في قدر ضغط وأضف الماء البارد من لم يكن أعمق من المفصلين.
15. غطي غطاء قدر الضغط ، شغل الحرارة واتركه على نار متوسطة لمدة 40 دقيقة.
