1. تم تنظيف الكارب العشبي من قبل المتجر ، ويجب فحصه مرة أخرى (قشور السمك ، الزعانف ، الخياشيم ، خط السمك والفيلم الأسود لبطن الأسماك).
2. قطع نصفين من ظهر السمك والبطن.
3. خيط على طول العظام وقطع في سمك الإصبع.
4. أضف ملعقة واحدة من صلصة الصويا القديمة وملعقتين من نبيذ الطبخ للتتبيل.
5. يصفى الحساء بعد التتبيل لمدة نصف ساعة.
6. ضع البيض معًا ، اسكب كمية صغيرة من الزيت واخلطهم جيدًا.
7. البصل الأخضر المفروم ، الزنجبيل المفروم ، الفول السوداني المطبوخ المطحون ، الشعرية الحارة ومسحوق الفلفل (أضع الزنجبيل المطحون تحت البصل الأخضر)
8. ثلاث ملاعق من صلصة الصويا وثلاث ملاعق من الماء وملعقة من الزنجبيل المفروم وثلاث ملاعق من البصل الأخضر المفروم وملعقة من صلصة المحار ونصف ملعقة من السكر الأبيض ونودلز الفلفل الحار المقلي ومسحوق الفلفل لتحضير العصير.
9. ضعي كمية قليلة من الملح في البروكلي لكسر الماء لمدة نصف ساعة ثم تحكمي في الماء للاستخدام.
10. افتح ملعقتين صغيرتين من الملح وملعقتين صغيرتين من الزيت في القدر المشوي ، وقم بإزالة البروكلي في الماء لمدة دقيقتين.
11. اسلق البروكلي على الفور بماء بارد يتدفق على احتياطي التحكم في الماء.
12. ملعقة من صلصة المحار ، ملح ، خلاصة الدجاج وكمية صغيرة من الماء الدافئ ، قلبي جيداً وضعيها جانباً.
13. يرش البصل الأخضر والزنجبيل والخل ويصب الصلصة المعدلة في الشكل 12 ويخلط جيدا.
14. استرخى الزيت فى المقلاة.
15. عند تحميص الزيت على حرارة 70 ، ضعي قطع السمك في القطع الحمراء المقلية.
16. إزالة قطع السمك المقلية للسيطرة على الزيت.
17. ضعي الصلصة في القدر واغليها.
18. طهي السمك لمدة ثلاث دقائق لجمع العصير.
19. يرش الفول السوداني المطحون وبذور السمسم الأبيض وكمية صغيرة من البصل الأخضر لتقديمها.
20. ضع البروكلي البارد للشكل 13 على الطبق والتقط صورًا جميلة.
