1. اختر وتر فخذ اللحم.

2. قطع شرائح بطول 5 سم.

3. قم بغلي رغوة الدم تحت الماء البارد.

4. تحضير التوابل عند السلق.

5. يغسل ويصفى بعد التبييض.

6. ضعي طنجرة ضغط كهربائية ، أضيفي التوابل ، القليل من نبيذ الطهي ، كمية مناسبة من الملح ، اختاري مفتاح الفول / الوتر ، اضغطي لمدة 30 دقيقة.

7. بعد الضغط ، ضعها في المقلاة لمدة ليلة واحدة ، ثم ضعها في المقلاة ، وأضف تنغيم الصويا القديم ، وجمع الحساء على النار.

8. بعد أن يبرد ، يقطع ويوضع على طبق ، ويغمس في صلصة الثوم لتناول الطعام.

9. الرسم النهائي.