1. المنتج النهائي.

2. اطرق بيض البط المملح للحصول على صفار البيض ، واشطفه بماء الصنبور ، واغسل طبقة صفار البيض في الكيس.

3. سخني الفرن مسبقاً ، اخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 5 ~ 7 دقائق ، باردة ومقطعة بالتساوي إلى نصفين.

4. عجينة الفاصوليا الحمراء 12.5 جم لكل منها ، ملفوفة بنصف صفار البيض ، يمكن أيضًا استبدال عجينة الفاصوليا الحمراء بحشو معجون اللوتس ، حشوة البطاطا الأرجواني ، حشو القلقاس ، كلهم 12.5 جم.

5. لدي 3 حشوات مختلفة ، أقوم بتغليفها ليلة واحدة مقدمًا ، وأغلقها في كيس حفظ طازج وقمت بتبريدها ، وأخرجها عندما أصنعها في اليوم التالي. هذه العبوات الأربعين معبأة لمدة ساعة.

6. امزج جميع مكونات البشرة الزيتية مع آلة الطاهي لفرك طبقة القفازات ، لم يتم تصويرها. امزج مواد المعجنات وعجنها في بودرة جافة وضع العجينتين في إناء وغطيهما بغلاف بلاستيكي واسترخي لمدة 15 دقيقة. في الصورة ، هناك 64 معجون فول وملء صفار البيض.

7. جلد الزيت حوالي 11.8 جرام لكل منهما ، والمعجنات 6.5 جرام لكل منهما ، قم بوزن هذين الأولين ، ثم قطع الآخرين حسب هذا الحجم ، بالطبع ، إذا لم تكن في مشكلة ، يمكنك أيضًا وزن كل واحدة.

8. يوبي ملفوفة في عجين الفطير. سحق الجلد الزيتي عجينة النفخ براحة يدك وشد الفم.

9. لف كل شيء ، غلفه وختمه لمدة 10 دقائق ، أنا صندوق زلابية ، إذا لم يكن لديك ، يمكنك أيضًا تغطيته بغلاف بلاستيكي.

10. استرخ ، خذ واحدة ، عن قرب ، اضغط على شقة.

11. ضع دبوس الدوران في المنتصف ، ثم لفه ، ثم اسحب لأسفل من الوسط ، ثم لف وأقل مرة واحدة ، دون تكرار.

12. افرد اللسان.

13. لفة من الأعلى إلى الأسفل.

14. تدحرج كل شيء ، واترك الختم يرتاح لمدة 10 دقائق.

15. بعد الاسترخاء ، خذ واحدة واسكواها براحة يدك.

16. ضع دبوس التدحرج في المنتصف ، ولفه لأعلى ، ثم لأسفل ، ثم دحرج لأعلى ولأسفل مرة واحدة ، ولا تكرر لفة.

17. طرح مثل هذا.

18. لفة من الأعلى إلى الأسفل.

19. طوى قصير جدا.

20. منظر جانبي.

21. تدحرج جيداً واترك الختم يرتاح لمدة 15 دقيقة.

22. خذ واحدة بإصبعك الأوسط واضغط.

23. اضغط على كلا الجانبين.

24. قرصة جيدا.

25. لف الدائرة وتحكم في الحجم بنفسك.

26. حزم حشو.

27. تشديد بفم النمر.

28. لا صدع ، لا بأس.

29. أغلق فمك واصطف.

30 - قم بتبريد البيض وأخذ صفار البيض وتفتيته.

31. نظف صفار البيض بالتساوي.

32. جفف بالفرشاة مرة أخرى ، رشها بالسمسم الأسود لتزيينها.

33. في المجموعة الثانية ، هذه هي اللوحة الذهبية لـ Sanneng.

34. فرني مسلوق بـ 38 لترًا من باي كوي منغ ، مسخن مسبقًا في الفرن ، يُطلق عند 180 درجة ، 35 دقيقة ، يُخبز السطح حسب اللون الذي تريده ، ثم يغطى رقائق القصدير ، تذكر ، تذكر ، ثم سيصبح سطح السطح داكنًا جدًا.

35. اخبزيها ، اتركيها تبرد ، احزميها ، فقط ضعيها في كيس صغير بحجم 7 * 10 سم ، بالطبع ، إذا قسمت المعجنات الزيتية ، صفار البيض ، ومعجون الفول بشكل غير متساوٍ ، سيكون هناك خبز كبير وصغير ، ولن يناسب الحجم الكبير .