1. قطع الخاصرة لحم الخنزير إلى النصف ، وإزالة الغدد السمكية (كل الأشياء البيضاء في الداخل) ، ونقع في الماء المالح مقدما.
2. قطع شرائح رقيقة بسكين مائل ، رقيقة قدر الإمكان.
3. نقع مع نبيذ الطبخ ، النكهة الطازجة جدا ، الملح ، MSG ، الزنجبيل ، الزيت ، الفلفل ، مسحوق البطاطا الحلوة ، يمكن أن يكون الفلفل أكثر من ذلك بقليل.
4. قم بغلي الماء في القدر ، وقم بإسقاط بضع قطرات من الزيت (حتى لا يكون لديك فقاعات عند الطهي) ، وكمية مناسبة من الملح.
5. قطّع شريحة لحم الخنزير المتبل واحدة تلو الأخرى ورشها بالزنجبيل الطري.
6. بعد الغليان ، أضيفي القليل من الأرز المخمر المقطر ، وملعقة من الفلفل ، وكمية مناسبة من الغلوتامات أحادية الصوديوم ، وأخيرًا أضيفي توت الغوجي ، واتركيها حتى الغليان لإيقاف الحرارة.
7. نخرج القدر ونرش البصل الأخضر المفروم وتذوقه فلا توجد رائحة على الإطلاق.
