1. Mei Cai ينظف الوحل ويزيل الفقاعات قبل يوم واحد

2. ضعي البصل ، وشرائح الزنجبيل ، واليانسون ، ونبيذ الطهي والقرفة في الووك ، واغلي قطع بطن لحم الخنزير في الماء المغلي ، 20 دقيقة

3. أثناء سخونة الطلاء بالدخان القديم وضعي بعض الملح ~

4. استعمل أعواد البامبو لتلتصق عدة مرات على الجلد للمساعدة على التذوق ~

5. ضعي القليل من الزيت في القدر ، اقلي اللحم على نار خفيفة ، اقليها حتى تصبح ذهبية ، تُقلى كل الجوانب

6. استخدم الشحم المقلي ، أضف شرائح الزنجبيل ، اليانسون النجمي ، القرفة وغيرها من أطباق البرقوق المقلية ، ضع الملح والسكر وصلصة الصويا ~ ، اتركها على نار خفيفة لمدة 10 دقائق على نار خفيفة

7. قطع لحم الخنزير إلى قطع بسماكة 0.5 سم ، ثم صفيها في قاع الوعاء ، ورشي الخوخ والصلصة على اللحم والبخار لمدة ساعتين ، ويتبخر الزيت ويصبح دهنيًا وليس دهنيًا

8. استعملت الجزر وجلد الباذنجان ومواد أخرى لصنع طبق ماجستير ، ووضعت الخس بجانبه ~

9. اللحوم المطبوخة على البخار جيدة ، فقط قم بربط اللحم والخس على الخس ~ ، السيد ليس حزينًا ، ألا تعتقد أنه سيتغير 72؟ ثم تغيير الخنزير Bajie مرة أخرى ، الكالينجيون ~