1. تنظيف بطن لحم الخنزير ، وتجفيفه وتقطيعه إلى قطع.
2. يتم غلي بطن لحم الخنزير في الماء البارد وشطفه بالماء البارد
3. في مقلاة غير لاصقة ، تقلى بطن لحم الخنزير على كلا الجانبين حتى البني الذهبي.
4. اترك القليل من الزيت في المقلاة ، أضف السكر الصخري ، واقليها على نار خفيفة حتى يصبح لون الكراميل (لاحظ أن النار يجب ألا تكون كبيرة جدًا ، لا تفرط في القلي ، ستسبب مرارة.)
5. يسكب لحم الخنزير ويقلى بالتساوي ، ويضاف أوراق العطر ، يانسون نجمي ، شرائح الزنجبيل ، ويقلى نبيذ الطبخ ،
6. صب الماء المغلي مقدمًا ، الماء مرتفع مثل سطح اللحم ، وضع ملعقة من صلصة الصويا الخام ، نصف ملعقة صغيرة من صلصة الصويا القديمة ، غطي الوعاء واتركه على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة.
7. عندما ينتهي الماء ، اجمع العصير على النار ، لنأكل
8. الرسم النهائي.
