تحضير المواد. ذوبي الإسكالوب إلى درجة حرارة الغرفة ، وامسحيها بالجفاف ، وضعي القليل من الملح على كلا الجانبين لمدة 10 دقائق. إذا كان الإسكالوب سميكًا جدًا ، فمن المستحسن قطعه إلى شريحتين لتجنب الشيخوخة.
يقلب الصنوبر المقلي بزيت الزيتون في درجة حرارة منخفضة حتى يصبح أصفر قليلاً وإزالته للاستخدام.
على نار متوسطة ومنخفضة ، تكون الاسكالوب عطرة حتى تصبح ذهبية على كلا الجانبين ، وتطحن مع الفلفل الأسود. اعتمادًا على تفضيلاتك ، اختر درجة النضج ، فمن المستحسن عدم الإفراط في القلي ، العطاء أكثر لذيذ.
تحديد مستوى.
