لاذع الجلد حول 8-9: الزبدة 90G الملح 0.5G 40G مسحوق السكر 1 بيضة اللوز دقيق 45G أدنى من الغلوتين الطحين 210G هيئة نفث (9 كبيرة، 8 ساعات): الماء البارد 160G الزبدة 75G 5G حبيبات السكر الملح 0.5G الحليب المجفف 5G أدنى من الغلوتين دقيق 90G 3 بيضات الحلويات: أدنى من الغلوتين دقيق 50G الزبدة 40G 30G مسحوق السكر مسحوق الكاكاو 2-3g ملء (يمكن النصف): 200G الحليب 3 صفار البيض 60G السكر زبدة 200G أدنى من الغلوتين دقيق 20G البندق الزبدة 35G الديكور: صلصة القاناش صب كمية مناسبة كمية من مسحوق السكر الرطوبة
زبدة خففت مقدما، إضافة مسحوق السكر والملح تم إرسالها، مع خلاط كهربائي
أرسلت إلى ريشي
البيض فوز
2-3 مرات صب جلد زبدة، فاز مع خلاط كهربائي
الدقيق المصفى ومسحوق اللوز، الصوانى بشكل موحد
تكور مجموعة فرعية، حول 50G
لف العجين في الوسط، مع دبوس المتداول في لفة دائرية
يتم وضع الخبز داخل القوالب، يمكن للشوبك لفة قبالة الحافة من العجين إضافية
ثم الثقوب شوكة شوكة في البسكويت
شحوم وسادة ورقة على لاذع، إضافة الخبز حجر ثقيل
في الفرن على حرارة 170 درجة أسفل النار، والخبز 15min، دون 180 درجة، و 5 دقائق الخبز
إزالة والسماح موقف بارد
سكب نفث إنتاج الجسم، ومسحوق الحليب والملح والسكر، في المياه الباردة
تضاف الزبدة، والحرارة إلى درجة الغليان
فرزت الدقيق ومزيج بسرعة مع ضغط ملعقة موحدة
كوك الثقيلة المعاد تدويرها. يطهى حتى الجزء السفلي من العجين لزجة قليلا
الخليط إلى أن تبرد إلى 55-60 درجة، والبيض للضرب في وقت مبكر، في بعض الأحيان تضاف إلى الخليط
وأضيف مع التحريك، واثارة مثلث حتى يتم بشكل طبيعي يقطر مقلوب الخليط
حمل حقيبة الأنابيب
وكانت جميع المواد المعجنات المختلطة، زبدة تحتاج لتليين في وقت سابق، بعد شفرة المزيج، على ورقة يتأهل
سحق مع شوبك، ثم القالب الضغط الدائري، والوقوف المبردة
نفث الخليط تضغط على الورق شحوم
نفخة متجر الحلويات في العجين، خبز الفرن، 220 درجة صعودا وهبوطا النار، 17min، يتحول 175 درجة، 15-20min
الصلصات المطبوخ، صفار البيض + السكر + الطحين، وإثارة
في الحليب والحرارة ويطهى حتى تأخذ حواف الحويصلات
في صفار البيض مع التحريك لصق سكب
إعادة تدويرها كوك الثقيلة، ويطهى حتى سميكة
السماح لتبرد قليلا، وإضافة صلصة البندق، وإثارة
تمرير كريم خفيف حتى تيبس
تاريخ صلصة البندق، مزيج
حمل حقيبة الأنابيب، وتقلص في لاذع، ووضع نفث كبيرة
ثم تراجع صلصة قليلا، الغراء نفث صغيرة
الضغط على السطح ويرش مع الشوكولاته دش دليل مسحوق السكر
