"فقد جذبني في البداية لهذا الخبز، لأنها اسم مثيرة للاهتمام. الشعر إلى أسفل وبعناية تعتبر المكونات، هو فقط يشعر جيدة لتناول بعض المعكرونة الطريق، وأخيرا الوقت لمحاولة هذا اليوم المفضل الخبز طويلة الأصدقاء. يبدو عصير السطح النهائي لتتدفق، مثل، يا تبدو جدا فاتح للشهية ". المكونات
- الخبز والدقيق 94 غراما
- طحين كعكة 62 غراما
- ماء 186 غرام
- عسل 21 غراما
- خميرة 1 ز
إكسسوارات
- الخبز والدقيق 86 غراما
- طحين كعكة 58 غراما
- خميرة 1 ز
- زبدة 113 غرام
- ملح 5 ز
- خشب الجوز 70 غراما
- الماء المغلي ربع كوب
- السكر البني 107 غرام
- القرفة المطحونة 4 ز
- زبيب 70 غراما
- رم شراب مسكر 2 ز
- حلو طعم
- مشوي الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- متقدم صعوبة
-
1 قائمة المكونات في العجين المخمر الإسفنج الأيسر، والمكونات الخبز معا في داخل برميل، ستبدأ بداية ويقلب المعكرونة. الجبهة اليمنى خمسة العجين الرئيسي، والمواد الخام الرئيسية بالإضافة إلى العجين مع الزبدة والملح مزيج ضعت معا، تدفقت على والعجين المخمر الإسفنج أعلاه، دون إثارة، والانتظار للتخمير -
2 جيدة الشعر خميرة وجهه على ذلك، وإضافة الملح وبدء التشغيل والإجراءات الوجه، إضافة الزبدة مع التحريك لمدة 15 دقيقة، واستمر التحريك لمدة 10 دقائق بعد العجين إلى ضعف كبير -
3، وعندما تخمر العجين المخمر الاسفنجة يمكن تحضير الحشوة، والزبيب والروم ينقع لمدة 1 ساعة في الماء المغلي، والنسخ الاحتياطي هجرة، والجوز 170 درجة خبز 15 دقيقة المفروم -
4 في وقت تراجع إعداد العجين، الانخفاضات في المواد بدءا (بعد ثلاث مواد) مع الميكروويف لمزيج 1 دقيقة -
5 بعد التخمير، وإزالة غاز العادم -
6 العجين إلى 14 غراما من صغير وكلاء الفرعية -
وينقسم العجين على الفور تقريب 7، لا الاسترخاء، وانخفض مباشرة في الصلصات -
بعد 8 في القالب الشيفون ست بوصات، مهد نصف العجين الحشو توضع -
9 وضع طبقة فوق تراجع من العجين، ثم وضع النصف الآخر من تعبئة، وتراجع ما تبقى من العجين فوق مكان دافئ للتخمر ضعف كبير -
المخمرة العجين 10 في مسخن الفرن، تغطية احباط القصدير 180 درجة خبز لمدة 40 دقيقة، واستمر التسخين لمدة 10 دقيقة.
نصائح
1، والثاني جزء وقت تخمير حوالي ساعتين في درجة حرارة الغرفة، أرسل الدقيق للصدع، ودرجة من بداية الدقيق الخروج من العلبة. 2، الانخفاضات لا تستخدم الميكروويف لفترة طويلة جدا، وذاب الزبدة تماما، ثم يغمس رقيقة جدا، ليس من السهل جدا للتعليق على العجين، وعند تسخينها لمدة دقيقة، أكثر من الزبدة المذابة، واثارة الانخفاضات سميكة نسبيا، وبالتالي فإن العجين سوف تراجع إلى المزيد من الانخفاضات.
