1. إعداد المكونات: الباذنجان الجلد الأرجواني ، والفلفل الحاد ، والفلفل الدخن والبصل الأخضر.

2. يغسل ويقطع الباذنجان إلى شرائح طويلة.

3. اغسل الفلفل ، وإزالة البذور وقطع إلى شرائح طويلة.

4. قطع الفلفل الدخن إلى قطع ، والبصل الأخضر المفروم.

5. أضع كمية معتدلة من الزيت فيه وسخنها وأضف الفلفل الدخن والبصل الأخضر ونقلب الرائحة.

6. ثم يضاف الباذنجان ويقلب معا.

7. أضيفي الفلفل الحاد وقلبي بسرعة.

8. أضف كمية مناسبة من الملح والدجاج إلى الموسم.

9. ثم صب القوام الطازج والقلي بالتساوي.

10. يقلب بسرعة لحوالي دقيقة للخروج.

11. الرسم النهائي.