1. قطع شرائح سميكة من لحم الخاصرة

2. نقع نقع مقدما

3. أضف القليل من الملح وصلصة المحار ونبيذ الطبخ

4. أضف النشا واخلط جيدا

5. قطع البصل الأخضر والزنجبيل والثوم والجزر المبشور

6. إضافة كمية مناسبة من الزيت إلى المقلاة والحرارة لإضافة شرائح اللحم

7. يتم تقطيع شرائح اللحم حتى يتغير اللون ويتم إزالة الزيت

8. بعد أن يسخن الزيت في المقلاة ، اخفض اللحم واقليه مرة أخرى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً لإزالة التحكم بالزيت

9. أضف القليل من الملح وملعقة كبيرة من السكر وقليل من خل الأرز والماء والقليل من النشا إلى الوعاء واخلطهم جيدًا

10. أضف القليل من الزيت إلى البصل والزنجبيل والثوم والجزر حتى تفوح رائحته

11. يضاف اللحم المقلي ويقلب بالتساوي ويصب في الصلصة ويقلب بالتساوي ثم يترك القدر