1. قطع لحم المتن إلى شرائح بحجم 2 مليمتر لاستخدامها لاحقًا.

2. اضبط نسبة السكر والخل إلى العصير بنسبة 1: 1.

3. مقطعة إلى قطع لاستخدامها لاحقًا.

4. نضع نشا الذرة المجففة في شرائح اللحم.

5. امسك يديك بالتساوي بحيث يتم تغطية كل قطعة من اللحم بالنشا الجاف.

6. أضف كمية مناسبة من دقيق الذرة والماء لعمل النشا المائي.

7. صب الماء النشا في شرائح اللحم.

8. يمسك جيدا ويوضع جانبا.

9. ضعي حوالي 500 جرام من الزيت النباتي في القدر على النار.

10. املأ شرائح اللحم واحدة تلو الأخرى بنسبة 60 زيت ساخن.

11. تقلى حتى يتم تشكيل شرائح اللحم وإزالتها.

12. استمر في تسخين الزيت إلى 70-80 لون.

13. نسكب اللحم المقلي في الزيت ونقليه لبعض الوقت ثم نخرجه.

14. اصنع قدرًا ، واسكب كمية قليلة من الزيت النباتي في القدر ، واقلي القطع العطرية.

15. صب الصلصة الحلوة والحامضة.

16. ضعي شرائح اللحم المقلية في القلي بشكل متساوٍ ، بحيث تُغطى شرائح اللحم بالتساوي بالصلصة الحلوة والحامضة قبل إخراجها من المقلاة.