1. تحضير المكونات ، نقع الفطر مقدما نصف ساعة ، يغسل مع الطحلب والثوم والبطن لحم الخنزير

2. قطع اللحم وطحلب الثوم ، ولف كمية صغيرة من سائل البيض في اللحم ، وامزج جيدا.

3. أضف الماء البارد إلى القدر ، أضف كمية مناسبة من الملح ، بعض الزيوت الصالحة للأكل ، وأشعل النار ، وعندما يكون قاع الإناء صغيرًا ، أضيفي الثوم لغسل الماء.

4. سخني المقلاة بالزيت البارد ، وعندما تكون درجة حرارة الزيت 30 ، أضيفي بطن لحم الخنزير وقلبي ، وعندما تصبح درجة حرارة الزيت 80 ، أضيفي الثوم والفطريات وقلبي.

5. صب الكمية المناسبة من الملح وجوهر الدجاج والسكر وصلصة الصويا اللذيذة جدا ويقلب.

6. خارج المقلاة