إعداد المواد، وعاء من الماء المغلي، وقطع رأسه عقد من جهة، ودوران الدجاج في الماء المغلي، 2-3 مرات 360 درجة إزالة الدجاج، ثم الماء وعاء يغلي ثم إعادتها إلى الدجاج لوالمياه لإنهاء فوق الدجاج، تغطية وعاء، وإيقاف الحرارة والسماح للدجاج نقع في الماء المغلي لمدة 20-30 دقيقة.

قطعة معا مختلطة من الزنجبيل والبصل الأخضر المفروم.

المفروم والزنجبيل جيدة رونغ إضافة كمية مناسبة من الملح ويقلب الدجاج.

المقلاة الساخنة، إضافة عموم النفط تصب في الزنجبيل وختم رونغ سنوات جيدة، والاستمرار في اثارة مع عيدان تناول الطعام، وهذه العملية 2-3 مرات في صف واحد، بحيث الزيت الساخن سوف Jiangcong رونغ Zhashu.

وتمرغ جيدة سحب الدجاج والسماح لتبرد المفروم في وقت لاحق إلى قطع.

هذا هو قطع جيدة مسلوق الدجاج والبصل الأخضر والزنجبيل انخفضت في تشنغدو، لذيذ.