1. قطع الثوم المفروم

2. قطع شريحة لحم الخاصرة بسكين متقاطع ، أضف النبيذ ، صلصة الصويا ، ومسحوق خام ، واتركها لمدة 10 دقائق.

3. قطعي البطاطس إلى قطع ورشيها ببعض الدقيق

4. يسخن الزيت في القدر إلى حوالي 80 درجة ويقلى اللحم حتى يصبح ذهبي اللون ، ثم يوضع البطاطس في القدر ويجهزها.

5. اترك القليل من الزيت والثوم في المقلاة

6. يضاف وعاء صغير من الماء ويغلى في صلصة الطماطم وصلصة الصويا والسكر ويخلط جيدا

7. يسكب لحم الخاصرة والبطاطس ويطهى على نار عالية لمدة 5 دقائق ، يضاف النشا إلى السماكة ، ثم يضاف الخل والملح ويقلب جيدا

8. انها جاهزة للخروج