1. سيوفر لك سوق الخضار الأساسي ذبحًا مجانيًا ، ولكنه قاسي جدًا. قشور السمك غير مكشطة بالكامل. تحتاج إلى كشطها مرة أخرى لتنظيفها تمامًا. أمسك رأس السمكة وقم بإمالة الجزء الخلفي من سكين المطبخ نحو رأس السمكة. يبلغ المنحدر حوالي 70 درجة ، بدءًا من ذيل السمكة وكشطًا تدريجيًا باتجاه رأس السمكة ، وكشط السمك على كلا الجانبين ثم غسله بالماء الجاري.
2. استخدم المقص أو السكين لتنظيف الأسماك ، إلخ. على الرغم من أنها ليست جميلة ، ولكن تناولها بنفسك لتقليل الرائحة ، وتنظيف وتجنيب
3. تحضير المواد المساعدة: 1000 مل من الماء ، البصل الأخضر ، شرائح الزنجبيل ، شرائح الزنجبيل ، شرائح البصل الأخضر ، شرائح الجزر ، شرائح الفلفل الملون ، نبيذ الطهي 70 جرام ، ملح ، إلخ. جاهز للاستخدام
4. قطع السمك بشكل غير مباشر حوالي 3 سم من ذيل السمك إلى عظم السمك الأوسط.
5. يميل الشق على كلا الجانبين نفسه
6. اسكب نبيذ الطهي بالتساوي على السمك ، ثم المس كمية صغيرة من الملح ، واتركه لمدة 5 دقائق ، اقلب السمك ، واتركه لمدة 3 دقائق.
7. افرد الكراث في الطبق الجديد ، ثم ضع السمك المتبل على الكراث
8. ضع شريحة الزنجبيل في الشق
9. يرش الزنجبيل والكراث على السمك
10. ضع السمك في وعاء الماء البارد
11.15 دقيقة لفتح الوعاء
12. تنظيف المواد المساعدة الأولى ووضعها في لوحة جديدة
13. يرش البصل الأخضر والزنجبيل والفلفل الملون والكاروتين
14.1 - يضاف زيت السلطة إلى القدر مع حرارة صغيرة ثم يسكب زيت صلصة السمك على البخار معًا لتسخينه ، ولكن هذا له عيب واحد. من السهل لصق زيت صلصة السمك على البخار. 2. يمكنك فقط وضع زيت السلطة هنا للتسخين
15.1 نصب اللحم المسخن بالتساوي على السمك ، ونجاح تبخير السمك. 2. إذا تم وضع زيت السلطة فقط في الأمام ، قم بصب زيت السمك على البخار على جسم السمكة ، ثم صب زيت السلطة الساخن بالتساوي على جسم السمكة.
