1. تقطع الفخذ الأمامية من لحم الخنزير إلى شرائح رفيعة ، أضف القليل من نبيذ الطهي والملح وصلصة الصويا الخفيفة وبياض البيض والنشا لتتبل لمدة 20 دقيقة ؛

2. إعداد المكونات: شرائح الكرفس ، شرائح الفلفل الأحمر لاستخدامها لاحقًا.

3. تقشر القشرة الخارجية من الليتشي وإزالة اللب الداخلي للاستخدام ؛

4. نأخذ الزيت الساخن في القدر ونقلي بذور الثوم في القدر ونضيف الفلفل الأحمر والكرفس ونقلبهما عدة مرات ونتركهما جانباً.

5. سخني الزيت في المقلاة واقلي شرائح اللحم المتبل بسلاسة.

6. قلبي حتى تصبح شرائح اللحم بيضاء ، أضيفي الليتشي والكرفس والفلفل الأحمر.

7. نكّهي بالقليل من السكر ، والملح الناعم ، ومسحوق الدجاج ، واسكبي النشا في الماء ، وقلّبي المزيج ، واثخن بالتساوي ثم اخرجي من القدر.

8. قدميها وقدميها.