1. إعداد المكونات.

2. افصل بياض البيض وصفار البيض في حوض خالٍ من الزيت والماء.

3. يضاف الزيت النباتي وعصير فاكهة التنين الأحمر وينخل في دقيق منخفض الغلوتين.

4. قلبي جيدًا مع ملعقة لجعلها لزجة وسهلة الانزلاق وحساسة وغير حبيبية.

5. إضافة بضع قطرات من الخل الأبيض إلى بياض البيض ، وإضافة السكر ثلاث مرات ، ووضع بياض البيض في رغوة سميكة للمرة الأولى.

6. أضف السكر مرة ثانية واخفق حتى البلل.

7. أضف السكر للمرة الثالثة وضربه في مضرب ، هناك نوعان من المسامير الصغيرة الواضحة.

8. خذ ثلث بياض البيض المخفوق في الخليط ، واقطعه واخلطه أثناء الدوران.

9. يسكب الخليط المقطّع في ثلثي بياض البيض المخفوق ، ويُقطع ويُخلط أثناء الدوران.

10. الخليط المقطوع والمختلط رقيق وليس من السهل أن يسقط.

11. ادهن طبقة من الزيت بوعاء مسطح غير لاصق ، وقم أيضًا بتمشيط الحواف. (هذا لا يطلق النار)

12. بمجرد دخول الخليط ، استخدم ملعقة لتنعيم أو رج المقلاة لجعل الخليط سلسًا. (هذا لا يطلق النار)

13. قم بقلي المقلاة على نار خفيفة لمدة دقيقتين ، وسيتحول السطح إلى فقاعات صغيرة ، وحوالي دقيقتين ، سيتم وضع المقلاة على ورق زيت السيليكون. (جعلتني فاكهة التنين الأحمر تنهار ، لذا فإن الخليط المختلط المستخدم في الصورة أعلاه ، كن حذرًا عند قلبه ، وإلا فسيتم كسره حقًا.)

14. لف الكعكة عندما تكون ساخنة ، ولفها بإحكام بورق السيليكون بالزيت ، وشدها مثل الحلوى على كلا الجانبين ، وبرد لمدة نصف ساعة.

15. فتح بعد التبريد وشريحة.

16. المنتج النهائي.