اشتريت ثلاثة أرطال من الجراد أولاً للتعامل مع الجمبري

استخدم فرشاة أسنان لغسل جراد البحر واحدًا تلو الآخر في ماء نظيف ، ثم ضعه في حوض آخر مملوء بالماء العذب ، ويستغرق الأمر ثلاث مرات لغسل الروبيان ذهابًا وإيابًا لغسله.

هذا هو الروبيان الذي تم غسله ثلاث مرات ، وبعد وضعه في الماء لفترة طويلة ، لا يزال الماء صافياً.

مذاق جراد الثوم مذاقه كله على الثوم ويجب أن يكون الثوم لا غنى عنه. هذا حوالي 3 رؤوس ، أعتقد شخصياً أنه يمكن أن يكون أكثر قليلاً. قشر الثوم وقطّعه ، حاول أن تجعله صغيرًا قدر الإمكان ، ولكن لا يوصى بطحن الثوم لأنه صغير جدًا ولا يمكنك رؤية الثوم بعد حرقه. ما تريده هو أن آخر ثوم مرئي ملفوف في العصير ومربوط بالجمبري ، إمتص قضمة قبل أكل الروبيان ، ذلك الحلو والحيوي ~

قطع بعض الفلفل الدخن والفلفل الأخضر والبصل الأخضر لتجنيبها

نقطع شرائح الزنجبيل ونضعها جانبا ، ثم نقطع بعض الزنجبيل ، ونقطع البصل الأخضر والبصل الأخضر ونضع البصل جانبا ، ونضع البصل جانبا

حسنا ، التوابل والأطباق الجانبية جاهزة للتعامل مع الجمبري. لماذا تريد التعامل مع الروبيان الآن؟ هو محاولة التأكد من أن الروبيان طازج وطازج قبل طهي القدر ، حتى يكون لذيذًا! قشرى الروبيان مع الجمبري أصفر وضعه جانبا

قشر الخياشيم على جانبي الجمبري وقطع الفم

اسحب خط الجمبري

يعتبر الروبيان نظيفًا

عالج كل الروبيان

دعونا نتعامل مع رأس الجمبري

استخدم عيدان تناول الطعام لتقشير الجمبري أصفر واتركه على الجانب لتجنيب رؤوس الجمبري حتى تتم معالجة الجمبري بالكامل

ثم ضعي المزيد من الزيت في المقلاة واطهيها حتى حوالي 70 ، اسكب الروبيان واقليها لمدة 3 دقائق

ثم نسكب الكمية المناسبة من الزيت ، ونضع الكراث والبصل وشرائح الزنجبيل في نار صغيرة ونقليها ، ثم نزيلها ونتخلص منها. الزيت المتبقي بهذه الطريقة معطر جدا

نضيف نصف الثوم المفروم ، الفلفل الدخن ، الفلفل الأخضر والزنجبيل ونقلب ، ثم نسكب الروبيان ونقلب بالتساوي! ! ! تذكر ألا تنسى! ! هذا سيجعل مذاق الجمبري أكثر لذة! !

نسكب الروبيان ونقلب ، ثم نضيف صلصة الصويا المجرفة الثلاثة ، وملعقة صغيرة من صلصة الصويا القديمة ، وصلصة السمك المطبوخة على البخار ، ونضيف الكمية المناسبة من صلصة المحار ، وثلاثة عشر توابل ، وكمية كافية من السكر ، ونقليها بالتساوي

ثم صب الكمية المناسبة من البيرة لغمر الروبيان ، أضف يانسون نجمي ، بصل أخضر ، اغلي لمدة 8-10 دقائق ، ثم أضف الثوم المفروم المتبقي ، ثم أضف الكمية المناسبة من نشا الماء لتثخن ، من القدر!

إنه لذيذ حقا

أكمل قدرين كبيرين دفعة واحدة!