أعواد الطبل خالية من العظم والجلد (لا يتم تقشيرها إذا كنت ترغب في تناولها) ، ومقطعة إلى قطع مع صدور الدجاج. أضيفي الفلفل الأسود وصلصة المحار والملح ، واتركيه لبعض الوقت. إذا كنت تحب أرجل الدجاج ، يمكنك الحصول على كل أرجل الدجاج ، وإذا كنت تحب صدور الدجاج ، فيمكنك الحصول على جميع صدور الدجاج.
نسكب الحليب في الدجاج ونحفظه في الثلاجة والمتبل طوال الليل في غلاف بلاستيكي لمدة 4 ساعات على الأقل.
صنع مسحوق الدجاج المقلي: اخلطي الدقيق ونشا الذرة بكميات متساوية ، وأضيفي التوابل الأخرى حسب الذوق ، مثل مسحوق الفلفل الحار ومسحوق الفلفل والملح والبودرة ، إلخ. إذا كنت ترغب في تناوله مع صلصة الغمس ، قلل التوابل المالحة.
يُسحب الدجاج ويغمس في مسحوق الدجاج المقلي + سائل البيض + فتات الخبز. يجب غمس كل تراجع في القدم ووضعه على شبكة خبز مبطنة بورق الخبز. (سخن الفرن في هذا الوقت)
هذا كل شئ. إذا كنت تستخدم ورق الخبز ، فقط قم بخبزه على 200 درجة لمدة 15 دقيقة ، إذا كنت تستخدم ورق القصدير ، قم بقلبه في المنتصف مرة واحدة.
تحضير صلصة الغمس الكورية: صلصة حارة كورية ، صلصة طماطم ، سكر ، ثوم ، ماء ، امزج بالتساوي ، اغلي مباشرة في الوعاء ، لا حاجة لوضع الزيت. جرب النسبة المحددة بنفسك وقم بتعديلها حسب الذوق.
اخبزها!
افتح!
ضعي القليل من الطبق عليها وأضيفي صودا الشعير
