اشتر شريحة لحم الخاصرة من السوبر ماركت واقطعها إلى قطع صغيرة ، وانقعها في الماء لمدة ساعة واحدة. تذكر أن تغير الماء عدة مرات. حتى واضح.

مواد التحضير: بصل أخضر ، زنجبيل ، ثوم ، ورق الغار ، يانسون نجمي ، وجبة كبيرة ، فلفل ، زعرور

قمت بغلي لحم البقر الجاموس في وعاء ماء بارد ، وبعد غلي الوعاء ، أزلت الدم.

هكذا تبدو بعد غليان الماء. هل هي نظيفة جدا؟

ابدأ الطهي بقليل من الزيت. القليل من الزيت يكفي

يقلب البصل والزنجبيل والثوم واليانسون الزعرور والتوابل وغيرها من التوابل المعدة مسبقا. التوابل مسطحة والرائحة صفراء

أضيفي لحم الخاصرة وقلي المقلاة لبعض الوقت ، وقلبي البخار.

نضع صلصة الصويا ، صلصة الصويا القديمة ، نبيذ الطبخ ، السكر الصخري مرة واحدة. كل ما سبق يضاف أكثر أو أقل حسب ذوقك وألوانك المفضلة.

تذكر أن تتذكر دائمًا وضع الماء المغلي. فقط المس لحم البقر في الماء المغلي ، فقط أكثر بقليل يُغطّى المزيج ويُسخن لمدة 5 دقائق ، ثم يُترك على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة.

يأتي الجزر والبطاطا. قطع إلى كتل الماس. بعد غلي الخليط لمدة 40 دقيقة ، ضعي الجزر والبطاطس المقطّعة في الوعاء. استمر في الغليان لمدة 10 دقائق لإيقاف الحرارة. ما زلت أبحث في تفضيلاتي ، إذا كنت أحب أن أتناول اللحم الفاسد الناعم ، فسوف أتركه يغلي لبضع دقائق أخرى.

للخروج من المقلاة واللوحة. هل هي بسيطة ولذيذة؟ لا تنسى أن تقدمه مع الأرز