1. قلّبي الكريمة المخفوقة والحليب والسكر الأبيض بالتساوي ، وسخنيها حتى يذوب السكر الأبيض تمامًا!

2. يُسكب في صفار البيض ، ويُنخل في دقيق منخفض الغلوتين ويُخلط جيدًا.

3. بعد الغربلة ، يكون ماء تورتة البيض ، ضع قشر البيض في صينية الخبز ، صب ماء شراب البيض ، وسوف يكون ممتلئًا بنسبة 70.

4. ضعيها في صينية الخبز ، ضعيها في منتصف الفرن المسخن مسبقًا ، اخبزيها لأعلى ولأسفل ، 210 درجة ، حوالي 30 دقيقة ، اخبزي حتى يتركز سطح تورتة البيض!