المكونات

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

160G

 

مسحوق الكاكاو

 

5G

 

مسحوق الشاي الأخضر

 

5G

 

نشا الذرة

 

10G

 

زبدة

 

80G

 

 اكسسوارات مسحوق السكر 65G والبيض 25G

 البسكويت الباندا نهج أضافت 1 زبدة خففت السكر البودرة

2 ضرب لتخفيف حجم أكبر

3 وأضاف في اثنين من خليط البيض ويقلب جيدا بعد كل إضافة من الوقت المحتسب بدل الضائع

4 قبل المضافة للطحين المصفى

5 مع ملعقة.

6 ساخنة، لزجة العجين زبدة ناحية، يمكن وضعها في الثلاجة لفترة من الوقت ومن ثم تشغيل

7 العجينة إلى 70 غ زبدة، 115 غرام و 125 غرام الثلاثة، الموافق على التوالي مع مسحوق الكاكاو جيدة، نشا الذرة ومسحوق الشاي الأخضر. التوليف من العجين ثلاثة ألوان

8 عجينة الكاكاو إلى 10 غرام، 15 غرام الأربعة. 10 غراما جعل الأنف، والعيون تفعل 15 غرام. ماتشا العجينة إلى 13 غرام من، 127 غرام؛ A العجين العادي إلى 16 غرام، 40 غرام و 69 غرام من نسخة.

940 غ من العجين شقة عادي. طول 20CM. 10 غراما من الكاكاو الأنف فرك العجينة في وسط شريط الجولة التي كتبها نكهة العجين مسطحة.

1016 ز العجين بواسطة حزمة مسطحة عادي في الأنف.

11 عينان 15 غرام الكاكاو العجين شقة قليلا عن طريق الضغط على جانبي الأنف.

12 ما تبقى من العجين ملفوفة في الطبقة الخارجية للنكهة. وضعت على رأس العجين من جانب واحد من الشاي الأخضر شقة 13 غرام من العجين.

13 اثنين 15 غرام الكاكاو تقريب العجين على كلا الجانبين من العجين الشاي الأخضر، ماتشا المتبقية العجين إلى مستطيل.

ماتشا العجين 14 في التفاف الأبعد، والتفاف مع غلاف بلاستيكي، في حجرة الثلاجة الفريزر حوالي 20 دقيقة المجمدة الصعب.

15 قطع في قطعة من العجين 16 سخن الفرن إلى 165 درجة وتخبز لمدة 15 دقيقة