المكونات

 

مسحوق عالية

 

140G

 

ماء

 

80G

 

زبدة

 

15G

 

بيضة

 

10G

 

خميرة

 

الجيل الثالث 3G

 

حبيبات السكر

 

15G

 

مسحوق الحليب

 

6G

 

ملح

 

2G

 

 المواد مسحوق مسحوق السكر 25G 50G منخفض الملح 1G البيض 15G زبدة الحليب 30G 1/2 ملعقة شاي

 [المأكولات] يدويا الأناناس الكعك ممارسة 1 باستثناء الزبدة والخميرة، وتخلط معا كل المكون الرئيسي يعجن العجين. مغطاة بقطعة قماش مبللة وسمح للوقوف أكثر من 2 ساعة. بعد الوقوف جيدة مع الزبدة والخميرة

2 يمكن أن انسحبت لفرك قفازات دولة فيلم

3 العجين العجين ينقسم إلى خمسة، ومن ثم تغطيتها بقطعة قماش مبللة واسمحوا الوقوف لمدة 15 دقيقة.

عندما المتوسط 4 يمكن إعداد المخمرة الجلد الأناناس. الزبدة خففت ضرب البيض مع خفقت، صب مسحوق السكر والملح والحليب، وإثارة

5 بيضات وأضافت في ثلاثة أجزاء. (في كل مرة ونحن سوف البيض بشكل كامل والزبدة معا مختلطة مع الخطوة التالية، وذلك لتجنب فصل الزيت عن الماء، وتأثير الجلد الأناناس هش)

6 صب الدقيق ومزيج بلطف. (لا تستخدم خفقت، مع مزيج من ملعقة إلى بلطف قطع. لا تستخدم أساليب العجين لإثارة، حتى لا تؤثر على الغلوتين من الدقيق هش) تخلط حتى يد السلس غير لاصقة يمكن أن يكون، تطبيق مسحوق رقيقة على القضية، والأناناس قطاع الملتوية، مقطعة إلى 4 أجزاء (نسيت النار)

7 اليسار لالتقاط الأناناس، واليد اليمنى وقطعة من العجين، والضغط على العجين على الأناناس

8 اصعب قليلا، وسحقت الجلد الأناناس، وذلك باستخدام يده اليمنى من الخارج إلى الداخل بطريقة معسر العجين، والسماح للجلد الأناناس ببطء "تسلق" فوق العجين

9 الاستمرار من الخارج إلى الداخل للعجن العجين، ونظرة، والأناناس الجلد وحزمة ببطء على العجين. متابعة، لا تتوقف. حتى حقيبة الأناناس ملفوفة حول أكثر من 3/4 من العجين

10 إيقاف، حقيبة جيدة الأناناس

11 الأناناس فرشاة بلطف على سطح البيض، وبلطف بسكين لرسم نمط متقلب على الجلد الأناناس. بعد نمط خطة جيدة، ويمكن أن يتم تخمير النهائي بها. التخمير إلى نحو 2.5 مرات أكبر في مسخن الفرن وتخبز لمدة 15 دقيقة أو 180 درجة