1. اغسل الليمون واضغط على كل العصير لاستخدامه. يتم تقشير الليمون إلى قطع ، طالما أن الجزء الأصفر أبيض ، فإن الجزء الأبيض يكون مرًا ولا يمكن استخدامه.
2. ضع البيض في حوض نظيف خالٍ من الماء والزيت لفصل بياض البيض وصفار البيض
3. اخفق صفار البيض بالتساوي ، أضف ثلثي عصير الليمون وامزج جيدا
4. أضف 30 جرامًا من السكر واخلط جيدًا حتى يذوب السكر
5. أضف اللبن وضرب جيدا
6. أضف الزيت الصافي وخفقه بالتساوي ، تأكد من استحلاب الزيت الصافي تمامًا ، وإلا ستنهار الكعكة بسهولة
7. يضاف الليمون المفروم ويخلط جيدا
8. أضف مسحوقًا منخفضًا ومسحوقًا للخبز إلى صفار البيض على جانبي المنخل ، واخلطهما بشكل متساوٍ بدون جزيئات. كن لطيفًا أثناء إعادة المزج
9. أضف مسحوق الترتار وعصير الليمون المتبقي إلى بياض البيض ، حيث يمكن لمسحوق التارتار أن يثبت رغوة البيض ويزيل الرائحة السمكية من عصير الليمون.
10. أضف 10 غرامات من السكر إلى الخفاقة
11. أضف 10 غرامات من السكر عند الضرب في رغوة ناعمة
12. إضافة 10 غرامات من السكر عند اللعب بنسيج خفيف
13. يخفق في رغوة جامدة ، يمكن رفع eggbeater لتشكيل رأس صغير
14. يتم لف القالب بورق قصدير لمنع تسرب المياه ، يتم تسخين الفرن عند 150 درجة
15. يضاف المرينغ المخفوق إلى معجون صفار البيض ثلاث مرات ، ويخلط جيدا
16. خليط الكيك النهائي
17. أضيفي الماء الساخن إلى صينية الخبز ، واسكبي خليط الكيك في القالب ، ورجعي الفقاعات ، اجلسي في صينية الخبز وضعيها في الطبقة السفلية من الفرن ، 135 درجة لمدة 90 دقيقة
18. بعد التحميص ، سوف يصدم ويطلق الهواء الساخن ، ثم يتركه ليبرد.
