1. اختر حوالي خمس بيضات 65G
فصل 2 صفار البيض، وتولي اهتماما! يجب أن يكون البيض الأواني البيضاء المياه الخالية من الزيت، وإلا فإنه لن يمر. عندما يفصل صفار البيض، وإعداد صفار عاء صغير، والبيض إذا واجهت البيض الموحلة يمكن فصلها في الوقت المناسب. بياض البيض مختلطة مع صفار البيض، ثم ليس من السهل أن تمر.
3. وزن السكر 35G العجلات، صب صفار البيض وعاء
4. الغلوتين انخفاض دقيق القمح 120G. تم العثور على المحاولات السابقة تسرب مع 100g من الدقيق، ويمكنك أيضا إجراء بعض التعديلات وفقا للحالة الفعلية.
تمت إضافة صفار البيض وعاء 60G من الحليب ويقلب
6. 40G صفار البيض النفط وعاء إضافة الذرة ويحرك
7. ضع الدقيق منخل مستعد في صفار البيض وعاء البيض، غربال هو لتجنب التأثير على كعكة العجين الذوق.
8. أثار حتى متجانسة
بدأ 9. ما يلي لإعداد لتمرير البيض، ودعا 40G السكر الناعم
وقد أرسلت 10. خفقت بياض البيض، حتى عند حدوث بيضة كبيرة بيضاء الرغوة السائلة، 40G من حبيبات السكر 1/3 في وعاء، وتستمر لتمرير. فقاعة أكثر حساسة قليلا ثم صب 1/3 من السكر لا تزال تقتل
11. الثلث الأخير من البيض السكر الأبيض تفرغ في وعاء، والبيض السائل وتمرير دسم قبل التوقف
12. ينقسم إلى ثلاثة أجزاء متساوية جلد البيض، تضاف 1/3 إلى خليط صفار البيض ويحرك بشكل موحد ثم وضعت بشكل موحد التحريك واستمر 1/3
13. ضجة يسكب الخليط صفار البيض إلى ما تبقى من بياض البيض 1/3 وعاء، وذلك محبط هو السماح للصفار البيض خليط البيض الأبيض، وإثارة صفار البيض دون السماح تنزل الى القاع! (شعرت الاعصار اللسان عن القول -_-)
سكب 14. ضجة في قالب (I استخدام 8 بوصة قاع القالب الحية، والاستفادة من بيان جيد. العيب هو أنه إذا كان تسرب خليط من شأنه أن يخفف)
15.150 درجة، العلوية والسفلية التدفئة لمدة 60 دقيقة
16. بعد خبز الكعكة، والسماح لتبرد أسفل المشبك. كعكة أسفل الصاعدة هي لمنع انهيار لا تبدو جيدة
17. بعد الهواء جيدة، بسكين تجريد تجريد يمكن! كعكة لذيذة الشيفون لجعله ^ _ ^
18. اذا كانت مهتمة، يمكن أن تستمر لتمرير القشدة الطازجة (20G 200ml في الجلد كريم والسكر والثلج حوض تمريرة)، طلاء موحد على كعكة كريم، بالإضافة إلى بعض الفواكه والفواكه تصبح كريم لذيذ كعكة صداقات ~ كعكة مواد حقيقية، والذوق هو مشابه إلى السوق لبيع كعكة أكثر لذيذ! ^ _ ^ نحن يد سريعة ومحاولة ذلك!
