1. صورة شخصية للعائلة ، صفار بيض ، حليب ، زيت ذرة ، ملح ، خلاصة الفانيليا يتم تحضينها في وعاء ، ويجب رش الدقيق قليل الغلوتين ثلاث مرات
2. انشر الطحين ثلاث مرات
3. مكونات لخفق بياض البيض
4. يخفق بياض البيض بسرعة عالية حتى يصبح رغوة سميكة
5. يضاف 48 جرام من السكر المحبب ويخفق المزيج بسرعة عالية حوالي 1.5 دقيقة
6. هذا المستوى جيد
7. الآن اخفق صفار البيض
8. زيت الذرة ، الحليب ، صفار البيض ، الملح ، عصير الليمون ، خلاصة الفانيليا ، حضن أولاً ، ثم أضف 22 جرام من السكر البودرة واخلطهم معًا ، حوالي 5 ثوانٍ
9. يضاف الدقيق قليل الغلوتين مع رشه ثلاث مرات ويخفق على سرعة منخفضة لمدة 8 ثواني
10. نأخذ ثلث بياض البيض ونخلطه مع صفار البيض ونخلط جيدا
11- يقلب جيدا
12. بعد التقليب بالتساوي ، اسكبيها في بياض البيض المتبقي واستمري في التقليب ، مع التقليب لأعلى ولأسفل للانتباه إلى التقنية
13. صب خليط البيض في القالب ، ورجه عدة مرات ، ثم ضع علامة على شكل حرف Z باستخدام عود أسنان
14. قم بتسخين الفرن إلى 150 درجة لمدة 10 دقائق مقدمًا ، يوضح مقياس الحرارة أن الكاسترد المقولب 150 درجة قد تم وضعه في الفرن
15. يظهر مقياس الحرارة مظهر الخبز عند 150 درجة لمدة 10 دقائق
16. أخيرًا اضبطي الفرن على 150 درجة لمدة 20 دقيقة ثم على 125 درجة لمدة 20 دقيقة ، هكذا يبدو لمدة 20 دقيقة.
17. هذا من 20 دقيقة إلى 125 درجة ، ويظهر مقياس الحرارة 125 درجة
18. عندما يحين الوقت ، تحتاج إلى وخز مع عود أسنان حتى لا تلتصق. أخرج شبكة الإبزيم المقلوبة وقم بتغطيتها بمنشفة مبللة
19. أخرج القالب بعد التبريد لمدة ساعة
20. هل هو لطيف؟
21. قطع الكيك ناعمة ورائحة
