1. يجب فصل فصل صفار البيض وصفار البيض وأبيض البيض في وعاء خالٍ من الماء والزيت

2. استخدم مضرب البيض منخفض الدرجة لبيض البيض ، وفاز حتى الرغوة الخشنة ، أضف حوالي 20 جم من السكر

3. خفق بسرعة عالية حتى الرغوة الصلبة ، ثم أضف حوالي 20 جم من السكر واستمر في الضرب

4. أضف حوالي 10 جم من السكر وأرسله بسرعة عالية حتى يرفع طرفه دون أن يسقط

5. أضف حوالي 30 جرام من صفار البيض واخفقه حتى يصبح اللون أفتح ، أضف 30 جرامًا من زيت الذرة و 30 جرامًا من الحليب إليه ، ونخل إلى 90 جرامًا من المسحوق المنخفض واخلط جيدًا

6. أضف بضع قطرات من عصير الليمون ، أو الخل الأبيض ، حوالي نقطتين ، ثم أضف معجون بياض البيض ، قلّب بمجرفة ، لا ترسم دائرة لمنع الرغوة ، تصب في قالب الكعكة ، مقلوبًا ، أزل الفقاعات

7. عند التحميص ، اخبز أولاً عند 130 درجة لمدة 30 دقيقة ، ثم اتجه إلى 150 درجة لمدة 10 دقائق ، يمكن تلوين السطح ، وتحريره أثناء السخونة ، وبسهولة