في الواقع ، ليس من الضروري أن يكون لديك طباخين للأرز ، حيث يحتوي طباخ الأرز في المنزل على [بطانة احتياطية]. طهي الأرز اللزج مثل الأرز المسلوق الكمية الموصى بها من الماء تساوي 1.2 مرة من وزن الأرز الدبق الجاف ، لذا فإن الأرز الدبق المسلوق جاف نسبيًا ، ولن تكون حبيبات الأرز مموهة تمامًا وتصبح موحلة بعد تحويلها إلى نبيذ الأرز. (أصنع كمية صغيرة. يمكنك طهي الأرز اللزج حسب الكمية التي تحتاجها ، تمامًا مثل طهي الأرز. إذا لم يتلف البطانة الداخلية لطباخ الأرز ، فلن يلتصق بالوعاء.)
إذا كان لديك وقتًا (يُفضل أن تكون مغموسة في الأرز الدبق) فانقعه في قرص ثم طهيه ، فقد يستغرق الأمر من ساعتين إلى ثلاث ساعات في الصيف وخلال الليل في الشتاء. إذا قفز طاهية الأرز لأول مرة دون طهي فاكهة الأرز اللزج ، فيجب أن تكون حبوب الأرز نيئة. يمكنك تغطية الغطاء وانتظار طباخ الأرز حتى يبرد. اضغطه مرة أخرى واطهيه مرة أخرى.
الأرز الدبق المطبوخ [بارد إلى أقل من درجة حرارة الجسم] ويرش مع الكوجي ، يمكن حساب كمية الكوجي وفقًا لكمية الأرز الدبق المصنوعة على شريط التغليف. ثم صب الماء البارد ، كمية الماء البارد هي ربع وزن الأرز الدبق الجاف ، إذا كنت تحب الذوق الخفيف ، يمكنك صب المزيد. نظرًا لأن قطر قدر قدر الأرز أكبر من حجم الزجاجة المعلبة ، فإن الماء يرش تقريبًا وينفد. لذا قم بتقطير الكوجي والماء قدر الإمكان. إذا شعرت بعدم انتظام ، يمكنك قلب البطانة الداخلية لطباخ الأرز مرة أخرى.
ليس لكل جهاز طهي أرز نفس تأثير الختم كما في الفيديو ، إذا لم يكن الختم جيدًا ، فسوف ينمو الشعر الأسود. الطريقة الموصى بها مثل الصورة [يتم إخراج بطانة جهاز طبخ الأرز وتخميرها بشكل منفصل] يتم تغليف فيلم التشبث وإغلاقه (لا يتدلى فيلم التشبث بخفة في الأعلى ، ولا يكفي الختم ، ولكنه ملفوف بقوة). لا تؤثر المثانة الاحتياطية على استخدام قدر الأرز ، لذا من الأفضل مراقبة حالة التخمير.
حوالي يومين أو ثلاثة أيام في الصيف ، وتخمرت في فنجان في الشتاء (،، . ،،).
هذا هو مزيج مختلط من الأرز الأرجواني والأرز الدبق. الشيء نفسه لا يغسل الوعاء ، هذه الطريقة يمكن أن تصنع كمية أكبر من الزجاجات المعلبة في كل مرة.
