ببساطة، هو السكر أو الكراك السكر في وعاء، وضرورة أن تنتج وفقا لتلك الأطباق، وكمية يقنع من الماء أو الزيت للقلي، عن طريق التحكم في درجة حرارة مناسبة، السكر الخاص سكوب تتطلب عملية الدولة. نهجين أساسيين المقلية السكر: المياه، المقلية أو سوتيه. شراب يغلي بلوري والماء ويفضل أن يكون ذلك أعد المقلية، روبرتس، والزجاج، وشراب واللون لينة يمكن المياه المقلية المنتجة، يمكن المقلية.
بعد إضافة كمية مناسبة من السكر أو السكر الماء أو النفط، في ظل استمرار التسخين، فقد ست ولايات سيخضع تغيير، وهي السكر، متجمد (صقيع المعروف أيضا)، روبرتس، والزجاج، وشراب واللون لينة.
جنبا إلى جنب مع هذه الصورة، يمكننا أن نفهم أكثر وضوحا في مختلف الدول الحلوى المقلية في عملية التغيير والنظام.
السكر، شراب أو دعا، وحقق أول دولة خلال السكر المقلية. وعاء، والسكر إضافة وكمية المياه، ودرجة حرارة منخفضة حتى تذوب السكر تماما محلول السكر تشكلت تدريجيا بعد تبخر الماء. الاحتياطات: (1) تحديد تركيز العصير إلى الأطباق المطلوب، يمكن للأطباق يكون ارتفاع المياه محتوى يغلي شراب يثخن أكثر قليلا، مثل التفاح والسكر، وشراب البرتقال الذهبي، وما شابه ذلك. (2) إذا كان انخفاض محتوى المواد الماء، فإنه يمكن أن يكون رقيقة قليلا نقطة عصير يغلي، مثل البطاطا الحلوة والسكر، وبذور اللوتس ومثل شمع العسل. (3) عصير يغلي الماء المقلية ويفضل استخدامها.
بلوري، صقيع أو مكالمة، يتم تحقيق الدولة الثانية خلال السكر المقلية. يعاد بلورة مبدأ بلوري من السكر: السكر بعد أن شهدت السكر دولة، واستمرت التدفئة، مع تبخر المستمر للمياه، يتم زيادة تركيز السكر تدريجيا، عندما يصل تركيز السكر إلى نقطة حرجة، يصبح من السكر الحل التشبع، وهذه المرة لتغذية في وعاء يتم التفاف مغرفة السكر من النار، وباستمرار تحول مختلطة، كما يقلل من درجة الحرارة، وعجلت السكر مرة أخرى في شكل بلوري منها، وهي ظاهرة تعرف أيضا باسم مسبك أو العودة الرمال.
سكر بلوري الطور السائل مناسبة لتعليق كرات كريم، والجليد الفول السوداني (الفستق لزجة) والزعرور كرة الثلج السكر مثل هذه الأطباق. الاحتياطات: (1) عندما يغلي السكر النار وأقل تتركز في الجزء السفلي من وعاء، لتجنب الكوك المفرط بسبب محلول السكر Guobian يتم تسخين ليحدث الأصفر. بعد السكر في وعاء الرقائق ملفوفة (2) المواد الخام، إلى معارك مغلقة الى أثار باستمرار قبل فرقت المواد البلورية، لتجنب الالتصاق معا. بعد مادة أولية (3) قبل القلي متجمد، يجب أن تسيطر النفط الجاف، أو الصقيع التي من شأنها أن تؤثر على النتائج؛ (4) إنتاج متجمد، ويفضل استخدام أسلوب المياه المقلية السكر والرصاص النفط تجنب السكر إلى مواد لا ملفوفة.
بلغ روبرتس السكر المقلية خلال دولة ثالثة، تعرض لشراب السكر، هو استمرار حالة متجمد بعد التسخين بعد درجة حرارة من درجة انصهار كسر السكر، والسكر تذوب وتصبح سائلة مرة أخرى، وذلك بسبب السكر يبدأ الكوك، مما أدى إلى السكر كان اللون الأصفر ببطء، تغير لون أصفر باهت عندما السكر (صورة ملونة مقابل النفط) عندما الرمضاء الخير أنصاف، لوحة وعاء ملفوفة في الزي الرسمي، ويمكن سحب الساخنة السكر وسلك ممدود موحد.
بالكراميل السكر الدولة هي مناسبة جدا لإنتاج أطباق ملبس، مثل التفاح ملبس، والموز بالكراميل والبطاطا الحلوة ملبس واليام ملبس وهلم جرا. ثلاث طرق شائعة من السكر كاراميليزيد، وتغلي: المياه سحب والنفط سحب، وسحب مزيج الماء والنفط.
قوه Lifang السكر والماء المضاف، الماء والسكر طالما أنه يذوب مفتوحة، يخمر النار، والسكر من ذوي الخبرة، متجمد مرحلتين، استمر التدفئة والأبيض السكر التبلور، يعيد، ذاب عجلت مرة أخرى إلى السكر السائل، يصبح لون شاحب اللون الأصفر والنفط القيت سطح الحويصلات عندما هو أفضل وقت للرسم، في المواد التالية بسرعة المقلية، ملفوفة في السكر موحد يمكن أن تكون لوحة وعاء.
قوه Lifang كمية صغيرة من النفط، والنفط ليس كثيرا، طالما أنه يمكن تشغيل عموم، إضافة السكر، واستمر حريق صغير تسخين حتى يتحول السكر الفاتحة اللون الأصفر من زيت السمسم، وانخفاض المواد الخام، ملفوفة في الزي الرسمي، لوحة وعاء كاملة أ.
عندما قوه Lifang السكر، إضافة القليل من السكر غلي الماء مفتوحة، حتى وصلت إلى الصقيع مسبك السكر تلك الدولة، لا يزال النفط لتصب قليل من السكر صغير Huoao إلى شاحب اللون الأصفر من النفط، في المواد ملفوفة في الوافد الجديد السكر موحد نقل عموم لوحة. الاحتياطات (1) اغلي السكر في بالكراميل إلى حريق صغير، إلى مرحلة الرسم، تغيير الدولة المختلفة السكر وسريع جدا، لذلك تأكد Huoao السكر قليلا. (2) بعد مادة خام جيدة للقلي رسم للحفاظ على درجة حرارة معينة، وإلا لا ملفوفة بسهولة في السكر موحد. (3) زيت سحب الوقت قصير، والوجبات السريعة بذلك؛ الشعيبة بطيئة، ولكن من السهل نسبيا للسيطرة. (4) زيت السمسم والسكر تغلي شاحب اللون الأصفر عندما هو أفضل وقت للرسم.
الزجاج هو في الواقع مظهر من مظاهر الدولة في ظل حالة روبرتس، روبرتس والدولة لديها فرق صغيرة جدا، وربما يحدث الدولة المزجج في 3-5 ثواني بعد تعادله الدولة، يظهر لون العنبر السكر والزجاج السكر عندما تكون الدولة بعد تبريد المواد الخام يمكن أن تكون ملفوفة في الطبقة الخارجية من العنبر الصلب، نسيج هش، وأسنان غير لاصقة. الآن أكثر من الرسم ودولتين تصنف على أنها الزجاج، والدولة الرسم في محلول السكر الخام ملفوفة يرتدون الزي العسكري، وهذا هو، إذا كان أطباق الطعام الساخنة روبرتس، إذا كان السماح لتبرد حتى يتم overwrapped بدءا المواد بطبقة من العنبر قذيفة الحلوى قبل الأكل، وهذا هو، والأطباق الزجاجية. الزعرور السكر المغلفة الزعرور ملفوفة خارج في طبقة من الزجاج هي حالة السكر، السكر المستخدمة في ولاية الزجاج من الأطباق وكذلك كرات الزجاج جوفاء، اللحوم الزجاج.
بعد يتم تلوين العطاء شراب وجمهورية يوغوسلافيا الاتحادية السكر السائل، ثم أضيف الماء للحصول يغلي موحد، وشراب والاختلاف لينة غير أن مستويات مختلفة من اللون والسكر القلي وقت إضافة الماء المغلي.
التحدث بوضوح شراب العطاء واللون، وسوف نبدأ في الحديث عن ألوان الحلوى المقلية: أولا، عملية السكر فقط، اللون المقلية، ألوان الحلوى بدلا من منتج معين، وقد تم المقلية هذه العملية يتم تلوين شراب والناعمة اثنين من المنتجات. ألوان الحلوى المقلية هي السكر أو السكر الكراك بعد التسخين في وعاء، ثم يسخن لإذابة السكر يصبح السكر، مع استمرار التسخين والسكر والكراميل رد فعل، إضافة الماء المغلي لطهي الطعام عند كل أو جزء للفحم الكوك 5 لمدة 10 دقيقة للحصول على السكر الملون. اعتمادا على درجة من القلي، أي مستويات مختلفة من رد فعل الكراميل والسكر المقلية، يمكن أن عملية اللون تعطي اثنين من المنتجات: شراب واللون لينة.
أطلقت السكر إلى لبنان بعد العصير والسكر، واللون، يتم تقليل حلاوة، أحمر أو بنفسجي اللون الأحمر، رائحة غنية، تلوين الأطباق نكهة قد يكون، هو نكهة طبيعية وتقنيات تلوين. على الرغم من أن هناك العديد من الصلصات الجاهزة يمكن استخدامها في لون المنتج النهائي، مثل مجموعة متنوعة من تريكي صلصة وما شابه ذلك، على الرغم من ملاءمة للاستخدام، ولكن شراب العطاء واللون يعطي الأطباق نكهة فريدة من نوعها، واللون، لا يمكن أن تكون التوابل الأخرى استبدالها.
تريكي صلصة، صقيع عصير التباين والعطاء FIG.
اللون الأحمر في طبق أو صلصة الطبقة الطبخ الحمراء، الخضار المشوي مطلوبة أطباق عموما إلى ألوان الحلوى المقلية، مثل لحم الخنزير مطهو ببطء والأسماك مطهو ببطء والأسماك الجافة، ولحم الخنزير المشوي، البط المشوي والأوتار الشواء وهلم جرا؛ وعلاوة على ذلك، بالإضافة إلى حساء أطباق الهالوجين، حساء ميسو التضمين لصوص أو سيتم استخدام مطهو ببطء لون لحم الخنزير السكر. الآن العديد من الطهاة المقلية حلوى الألوان يبسط هذه الخطوة، والراحة مباشرة مع الصويا أو التوابل حتى مساعدة تلوين الملونة.
عندما يكون لون من عملية السكر تقلى في حوالي نصف السكر إلى إطلاق رائحة الكرمل (في هذا الوقت العلم هو تحدث الذهبي السكر الأصفر فقاعات كبيرة)، إضافة الماء المغلي لتغلي تم الحصول عليها بعد ويشار عصير السكر العطاء ألوان الحلوى الناعمة.
المقلية عصير العطاء، واللون الأحمر الفاتح جدا.
ليس لأن هناك الكوك لينة عصير من السكر، لذلك العطاء وعصير هناك حلاوة معينة، لون خفيف نسبيا، ومناسبة لإنتاج مشرق اللون الأحمر وأطباق الحلو الفم، حتى بعد فترة طويلة من اطلاق النار والدخل عصير، ولون الطبق النهائي لن تكون عميقة جدا.
المقلية ألوان الحلوى في هذه العملية، إلى حد كبير كل من السكر إلى كراميل، في حين تنبعث منها نكهة قوية الكرمل (محلول السكر في هذا الوقت وتظهر عليها علامات الدم الحمراء الدجاج أو دعوة المارون)، يغلي يغلي الماء بعد إضافة السكر التي تم الحصول عليها ويطلق عليه لون السكر.
منذ لون السكر هو السكر كاراميليزيد في الأساس (يرجى ملاحظة أن الكوك بدلا من الفحم، إذا المقلية لون السكر شعر أسود مرير، وأوضح أنه قد المقلية مبالغا فيه، لم يعد من الممكن استخدامها لسلق)، وبالتالي فإن السكر الألوان الأساسية على عدم الحلوة، الكرمل المحتوى العالي، وأكثر الغنية نكهة الكراميل، واللون هو أكثر عمقا.
مناسبة لإنتاج أطباق قتامة، مثل شرائح لحم الخنزير، وما إلى ذلك بومفريت حرق.
السكر لون المياه المقلية القلي، زيت القلي والمياه مختلطة المقلية ثلاث طرق.
وعاء إلى السكر، وكمية المياه المضافة (من الممكن أن يذوب السكر)، حريق صغير يسخن ببطء، وفقاعات كبيرة بدأت تأخذ تبخر الرطوبة، ومن ثم تعرض تباعا إلى سحب أسلاك الدولة، دولة بعد عصير العطاء تصل الملونة السكر الدولة والسكر عند تقديم الدم الدجاج تضاف إلى الماء المغلي ويطهى لمدة 5 دقائق خدمة المياه المقلية ألوان الحلوى. المياه المقلية ألوان الحلوى تتطلب وقتا طويلا نسبيا، وفوائد الدولة المختلفة تتغير ببطء نسبيا، ليس من السهل أن تقلى بعيدا جدا، وسهلة نسبيا للفهم.
وضع عموم الزيتية وعاء، تخلصي من الزيت الزائد (تشغيل اليسار عندما وعاء قليل من الزيت على ذلك)، إضافة السكر، ودرجة حرارة منخفضة، تذوب السكر بسرعة، تليها روبرتس شهدت الدولة، عصير العطاء الدولة تصل إلى السكر دولة أو اللون أو إضافة الماء المغلي لمدة 5 دقائق، وتخدم سوتيه لون السكر. السكر المقلية، واللون أسرع، ولكن من الصعب، والحاجة إلى الخبرة الكافية.
وعاء ويضاف إليه السكر، إضافة كمية صغيرة من الماء والسكر ويغلي مفتوحة، صب استمر قليل من الزيت في الغليان حريق صغير، تليها روبرتس شهدت الدولة، عصير العطاء السكر للوصول إلى اللون مكانة الدولة، وإضافة الماء المغلي، وتغلي تخدم ألوان الحلوى. المياه والنفط المقلية السكر اللون خلط الوقت بين المياه المقلية والمقلية، ومنحوتة السكر Aochu اللون الأحمر أكثر مشرق. الاحتياطات (1) فراي ألوان الحلوى لا تحتاج لوضع الكثير من النفط، وسيتم تغطية الكثير من النفط في السكر، لا يؤثر فقط على المشغل لمراقبة لون السكر وضبط الفرن، وسوف تزيد من أطباق دهني. (2) من المهم للغاية! ! ! بعد عصير السكر أو السكر، وحتى دولة العطاء لون القلي، تأكد من إضافة الماء المغلي إذا تم إضافة الماء البارد، فإن درجة الحرارة تكون مرتفعة من السكر، ودرجة الحرارة منخفضة من المياه، مما تسبب في درجة الحرارة هو كبير جدا، وسوف السكر حرق طائشة الجلد . وذلك لأن ضغط الماء في الغليان في 100، والنفط قد تحتاج إلى 200-300 درجة، ودرجة حرارة شراب السكر السائل دولة اللون سكوب أعلى بكثير من 100 درجة، بحيث عندما يتم سكب الماء إلى السكر، الماء المغلي فورا، مما أدى إلى التوسع السريع لكميات كبيرة من البخار، بحيث البقعة النفطية وشراب البداية. الحل هو: عندما يجب علينا صب صب الماء الساخن، ويفضل أن يكون مجرد ماء مغلي، والتقليل من الفرق في درجة الحرارة بين الماء ومحلول السكر. (3) بعد إضافة الماء المغلي المقلية ألوان الحلوى، ليستمر في الغليان لمدة 5 دقائق حتى عصير العطاء تحريك السكر هو اللون أكثر استقرارا، وسوف يكون لون أكثر تجانسا. (4) جيدة القلي عصير أو حلوى الألوان الناعمة، إذا كان أحد لا ينفد، وبعد ذلك يمكنك الاحتفاظ الصيف المقبل، إذا رغبت في ذلك، وتخزينها في الثلاجة، وإذا كان العطاء رائحة عصير الحامض أو السكر أو اللون أو قد تغير الوصف، لا يمكن الاستمرار في استخدام .
فراي والمياه العملي المقلية المقلية نوعين من أساليب السكر والسكر المقلية شرح مفصل لعملية التغيير.
من الخطوة 30 إلى 49 خطوة غير كامل من الماء أثناء بدء التشغيل الفعلي من السكر المقلية.
(1) مقلاة إلى السكر الأبيض النظيف.
(2) إضافة كمية صغيرة من الماء والسكر الأبيض يمكن أن تذوب المياه يمكن أن يكون، كمية من المياه ليست ذات أهمية خاصة، إضافة المزيد من الماء ليغلي نقطة زمنية طويلة فقط.
(3) فتح حريق صغير لبدء تسخين، يبدأ السكر الأبيض تذوب في الماء، بعد كل شيء أصبح يذوب السكر والسكر المقلية دولة يدخل العملية الأولى - دولة السكر.
(4) وفي هذا السكر الدخان السائل رغوة بيضاء كبيرة، التي من المقرر أن السكر في الماء تبخر باستمرار.
(5) نظرة فاحصة، وتركيز السكر في حالة حدوث تغيير، وأصبح فقاعة تدريجيا متجانسة، لا تزال في حالة دولة السكر شراب، إلا أن التركيز سوف تزيد في الحجم.
(6) في تزايد مستمر في تركيز، في حين أن السكر في التبخر المستمر للمياه، أكثر كثافة وأكثر فقاعات موحدة.
(7) في هذا الوقت، كان محلول السكر مشبعة تقريبا على أساس حل الدولتين وثيقة، وشراب السكر في حالة سميكة نسبيا. إذا السكر هو أطباق المنتجات أو شمع العسل، والعسل وما شابه ذلك، قد تكون في الخطوة 3 اعتمادا على تركيز السكر المطلوبة - تحت وعاء المادة بين الخطوة 7، بعد منعطف حتى لوحة وعاء. .
(8) للوصول يستمر التشبع من السكر إلى أن يكون ساخنا، يمكنك ان ترى فقاعات بيضاء تصبح أكثر كثافة والصغيرة، مع ملعقة لتقليب الوقت يمكن أن يشعر بعض مسة سرقة، والذي يظهر في السكر الفوق السكر في شكل بلورات عجل مرة أخرى، أي مسبك بدأت، إلى الدولة الثانية المقلية السكر - دولة متجمد. إذا الجليد هو الفول السوداني المنتجات والسكر كرة الثلج الزعرور، مثل كرات معلقة كريم الجليد وغيرها من الأطباق، ثم وهذا هو أفضل وقت لآخر في المواد الخام، والمواد الخام بعد وعاء قبالة الحرارة، ويقلب باستمرار عند انخفاض درجة الحرارة، والسكر سيتم تغليف المواد صب في السطح، وتشكيل طبقة من البودرة البيضاء.
واستمرت (9) تدفئة للوصول إلى حالة من الصقيع أن السكر والسكر عند تحريكها مع ملعقة، من خلال الشعور يشعر سرقة الدولة متجمد أصبح على نحو سلس، التي من المقرر أن يتم تسخين السكر المتبلور مسبك كسر نقطة انصهار، وذاب مرة أخرى إلى سائل، كما بدأ رد فعل الكرمل، يمكن أن ينظر إليه لون السكر بدأت تتغير قليلا، واتخاذ قليلا أصفر قليلا.
(10) والكرمل رد الفعل، وبدأ لون السكر بوضوح بالتحول الى اللون الأصفر، مشيرا إلى أن المزيد والمزيد من السكر حدث الكوك رد فعل.
(11) المستمر للحرارة محلول السكر، ثم يجب أن يكون الحد الأدنى النارية النار، تتغير حالة سكر سريع جدا في هذه المرحلة، وعندما يعرض السكر مثل هذا شاحبة صفراء، اللون من المنزل تخيل زيت السمسم، والصغيرة كثيفة الدولة رغوة صفراء، وهو ما يعني أن الدولة قد دخلت السكر المقلية الثالث - رسم الدولة. في هذا الوقت، والمواد الخام المقلية في وعاء، ملفوفة السكر موحد، لوحة وعاء، ويمكن ممدود موحد سحب الأسلاك عند استهلاك السكر الساخن.
(12) إذا كنت لا تزال لتسخين السكر، شارك أكثر من السكر رد فعل الكرمل، والتي تبين بوضوح لون ذهبي السكر.
(13) استمرار الحرارة المنخفضة، عند تقديم العنبر السكر، وصلت السكر المقلية الدولة الرابعة - ولاية الزجاج، والزجاج للدولة والدولة التقرب جدا، وبضع ثوان بعد تعادله الدولة سيصل زجاج الدولة، في هذا الوقت المواد ملفوفة يرتدون الزي العسكري، والسطح هو طبقة من القشرة تبرد العنبر المادي، ولفة الزعرور تأخذ كوب السكر في حالة بدوره، وبعد التبريد من الجليد ملبس الفاكهة.
(14) والتدفئة واستمرت، اتجهت الدولة نحو الانخفاض.
(15) السكر يبدأ لتصبح ذهبية اللون، يبدأ فقاعة لزيادة.
(16) السكر الأصفر مثل الذهب، والعديد من فقاعات كبيرة عندما تكون الدولة هي خامس المقلية السكر - وضع العطاء عصير.
(17) إذا تم إضافة السكر إلى الماء المغلي في حالة من الخطوة 16، العصير يمكن المغلي العطاء.
(18) إذا تم تحديدها في الخطوة 16، عندما استمر التدفئة، فإنه يمكن أن ينظر إليه من اللون الذهبي لون السكر المحمر تحولت إلى اللون الأصفر.
(19) لا تزال الحرارة حتى المارون يعرض السكر (الدجاج الدم الحمراء)، وفقاعات كبيرة تبدأ تختفي، التي هي الدولة السادسة المقلية السكر - السكر دولة اللون.
(20) وفي هذا السكر ويضاف إلى الماء المغلي، والماء المغلي من ألوان الحلوى المقلية. عند هذه النقطة، تم الانتهاء من العملية برمتها من السكر المقلية قانون المياه المقلية، يتم تقديم ست ولايات عملية السكر المقلية أيضا بالتتابع.
من الخطوة 51 إلى الخطوة 64 غير العملية برمتها ممارسة سوتيه السكر.
(1) تنظيف السكر ووك.
(2) بإضافة 1 ملعقة كبيرة زيت، زيت دون الكثير من التفسير في إشارة 2.6.2 ملاحظات (1).
(3) فتح حريق صغير لبدء تسخين.
(4) لأن درجة حرارة الماء تصل إلى 100 درجة في الضغط الجوي أيضا، والنفط يمكن بسهولة كسر 100 درجة، حتى يبدأ السكر لتذوب بسرعة، بدلا من ذاب، واستخدام ملعقة لتنزلق بسرعة السكر، لتجنب التسخين غير المتكافئ.
(5) حالة سكر هو مبين في الشكل قريبا، ثم ستبدأ هناك في الذوبان.
(6) كل بكثير من السكر قد ذاب.
(7) عندما شاحب تبين السكر اللون الأصفر من زيت السمسم، وصلت إلى حالة سكر بالكراميل، ثم وصولا إلى المواد الخام يمكن أن تكون ملفوفة في طبق وعاء موحد وتخدم بداية ساخنة وضع. ولكن يمكن أيضا أن ينظر إليها من الصور، إذا أضيف الكثير من النفط، والسكر يؤثر على المشغل لمراقبة تغير لونها.
(8) السكر يبدأ الظهور من أسفل الحويصلات وعاء.
(9) سوف يكون قريبا الحويصلات كثيفة من الجزء السفلي من وعاء تفجرت فجأة.
(10) السكر بدأت تظهر فقاعة كبيرة ذهبية، عندما المرحلة هو العطاء والعصائر الدولة.
تم إضافة (11) من الماء المغلي في ولاية الخطوة 10 قد تقديم العطاءات المقلية Aochu العصير.
(12) والتدفئة واستمر في الدولة في الخطوة 10، واللون تحول إلى المارون السكر، بدأت فقاعات كبيرة ألقيت على تختفي.
(13) إضافة الماء المغلي ليغلي، لا بد من الماء المغلي (وإلا فإنه سوف تنفجر في كل مكان).
بعد الغليان من أصل (14) على بعد 5 دقائق فراي لون السكر. عند هذه النقطة، تم الانتهاء من السكر العملية برمتها المقلية القلي الطريقة، يمكن أن ينظر إليه من هذه العملية، المياه المقلية المقلية بسرعة أكبر من سرعة، ولكن عملية القلي يتطلب خبرة واسعة.
هذه الطريقة المقلية لون السكر المقلية بين الماء وفراي، ولا سيما بعد افتتاح السكر، يخمر قليل من الزيت إلى غلاية Linru حريق صغير مواصلة تعرض تباعا إلى سحب أسلاك الدولة، والدولة تصل السكر الناعم عصير الملونة الدولة، بالإضافة إلى خدمة الماء المغلي لغلي السكر واللون. المياه الكائن المقلية Linru النفط الأوسط هو النفط عن طريق درجة حرارة عالية، مما يسمح أسرع اختراق نقطة ذوبان السكر والسكر تسريع معدل ذوبان، والآخر اثنين آخرين المقلية لون السكر لا توجد طريقة الفرق، لم تعد تتكرر.
