يُغلى الماء ويضاف الكراث والزنجبيل وبعد الغليان يُضاف الأضلاع المغسولة.
ثم أخرجها ، ابدأ وعاءًا جديدًا ، وقم بغلي الماء والبخار لمدة 20 دقيقة. (أريد طهيها على النار)
امزج نبيذ الطهي والسكر والخل وصلصة الصويا وقليل من ضلوع لحم الخنزير على البخار مع الحساء واخلطهم جيدًا واضبطهم على العصير الخام للاستخدام.
سخني الزيت الساخن واقلي ضلوع لحم الخنزير على البخار على نار خفيفة حتى يصبح السطح ذهبي اللون.
ثم نسكب الصلصة المحضرة ونقليها بالتساوي ، ثم نطهى ببطء حتى تنخفض الصلصة بشكل واضح ، وتتغير الأضلاع بشكل متساو ثم تجمع العصير على نار عالية.
بعد التقديم ، يرش السمسم الأبيض وتنتهي.
