1. ضع 50 جرام من السكر في صفار البيض. أضف بضع قطرات من عصير الليمون أو الخل الأبيض. قلبي جيدًا مع خفاقة كهربائية. حتى يصبح لون صفار البيض أفتح.

2. ضعي 50 جرام من الحليب في قدر صغير وسخنيه على نار خفيفة. فقاعة على السطح. أثناء السخونة ، اسكب الحليب ببطء في صفار البيض وحركه. قلبي بسرعة أثناء الصب. لا تسمح للصفار بالتكتل.

3. ثم صب حليب البيض في الحليب وإضافة القليل من الملح. أشعل نار صغيرة وسخنها قليلاً ، مع التحريك بسرعة باستخدام عيدان تناول الطعام أثناء التسخين.

4. بعد ذلك ، الكريمة المخفوقة. فقط خفقت الكريمة إلى تسع نقاط. مجرد زوايا حادة رأسية.

5. يسكب الكريمة المخفوقة في الكاسترد ويقلب. قلبيها جيدًا لصنع الآيس كريم. إذا كنت تريد إضافة أي شيء ، ما عليك سوى إضافة الأشياء والتقليب معًا. أضيف التوت البري لهذا المزيج. يمكن أيضًا إضافة مسحوق الكاكاو ، ومسحوق الماتشا ، وما إلى ذلك ، ويمكن أيضًا إضافة مجموعة متنوعة من نكهات الفاكهة. يمكن إضافته في هذه الخطوة.

6. ضعي سائل الآيس كريم المقلب. تصب في وعاء نظيف. تجمد في الثلاجة لأكثر من 3 ساعات.

7. غادرت هذه الليلة. لا بأس في وضعها لمدة يوم