1. إعداد المكونات

2. عظم أرجل الدجاج أولاً ، أوصيك باستخدام مقص المطبخ لإزالة العظام ، وبعد إزالة العظام ، تذكر أن تقطع اللفافة ، وإلا ستلتف أرجل الدجاج عند قليها في المقلاة ، وسأعطي الدجاج مجنونًا مثل رونغ ما. "إبرة" ، استخدم طرف السكين لعمل ثقوب في لحم فخذ الدجاج ، والتي يمكن أن تقطع اللفافة وتسهل الطعم عند التخليل

3. نسكب الملح والعسل ونبيذ الطبخ في لحم الفخذ بالدجاج ، يمكنك تدليك أفخاذ الدجاج لعمل سبا ، بحيث يسهل تذوقه ، ثم وضع شرائح الزنجبيل وختمها بغلاف بلاستيكي ووضعها في الثلاجة

4. يتم طهي الخضروات الصغيرة في الماء ، يمكنك إضافة القليل من الملح

5. اخلطي صلصة الصويا النيئة ، الميرين ، الساكي ، النشا معًا ، أضف القليل من الماء الدافئ لتسهيل إذابة النشا ، حوالي 20 ملليلتر من الماء الدافئ ، بحيث يتم عمل النسخة البسيطة من عصير الترياكي

6. ابدأ بقلي أرجل الدجاج ، واقلي جانب الجلد أولاً ، وشغلي الحد الأدنى من النار.

7. أدر أفخاذ الدجاج واقليها لمدة خمس دقائق أخرى

8. نسكب صلصة الترياكي المعدلة ، نضعها على نار عالية ثم نضعها على نار خفيفة ، نضيف الغطاء ونتركه على نار هادئة لمدة عشر دقائق ، يمكنك الطهي على كلا الجانبين لمدة خمس دقائق

9. اجمع الصلصة على نار عالية ، وأخرج أرجل الدجاج وقصها ، ثم حان الوقت لاستخدام خيالك لبدء الطبق ، وأخيرًا لا تنس صب الصلصة المتبقية في القدر على أرجل الدجاج