"في العصور القديمة، ومدينة هانغتشو لديها واحد كبير واثنين من المطاعم الصغيرة. فندق أصحاب الأعمال يريدون الهيمنة، وغالبا ما نبحث عن المتاعب، الفتوة صاحب مطعم صغير في يوم من الأيام، وقال انه علم أن مطعم صغير التوفو الجلد من المخزون، وحرض عددا من المطاعم الصغيرة للذهاب شيء خاص المارقة للأكل الجلد التوفو، وهدد إذا لم يتمكن من تلبية الاحتياجات، وكنت تحطيم علامات الفندق الصغيرة. غضب الذين غالبا ما يشرب الرجل هنا كبير، رأيته كلمة لا شعر، حريصة على الذهاب إلى المحل، وخطوة على بلده الأصفر الحصان الدهون والجلد بعيدا. كان يظن في وقت لاحق لحظة استمعت في حين ما أجراس رن، بدا أكثر حظا، هان قد ظهر في باب الفندق الصغير، والأيدي لا تزال عقد صفقة اشترت من سي بلدة التوفو الجلد. علمت لاحقا، وهذا زميل كبير ولكن رجال العصابات الشهيرة، وحبه للاستغاثة رجل من ذوي الخبرة. انه تصرف صاحب المحل ممتن للغاية، وعلى الفور التدريب العملي على الطبخ التوفو إنتاج الجلود من الوجبات الخفيفة، يتردد في قضاء المتن جيدة لحم الخنزير، بالإضافة إلى تقدم الى المقلاة. للاحتفال الجدارة البطل، صاحب محل للفول الحصان تخثر الجلد شكل لفة الجرس. "حلقات عميق المقلية "ياو مينغ حتى يأتي بها." المكونات
إكسسوارات
- الزنجبيل والماء الملاعق
- ملح كمية مناسبة
- نبيذ الأرز ملعقة صغيرة
- نفط كمية مناسبة
- مالح طعم
- قلا الحرف
- عشرين دقيقة مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
والنفط في فقاعة الجلد الماء لفترة طويلة. -
2 اللحوم جاهزة، تدفقت المياه غارقة ملعقتين من الزنجبيل، والملح، والنبيذ ملعقة صغيرة. -
يحرك 3 إلى عجينة رقيقة. -
الجلد النفط 4 السمك بلطف خارج الماء، والجلد اثنين النفط مكدسة في كتلة تقطيع. -
5 سيدفع بلطف اللحم مع عيدان تناول الطعام على الجلد النفط شغلها. -
قطع غير منتظمة الأجزاء الزاوية 6، والنفط بلطف جرح الجلد في لفة، والطبقة الخارجية من الاسمنت لاصقة القليل من الماء. -
7 قطع إلى شرائح موحدة. -
8 نصيبها من العقبات اثني عشر الساخن عموم النفط حرق، والجلد حجم النفط باستخفاف مع مصفاة في وعاء المقلية لمدة دقيقتين. -
9 في كل وقت السمك المقلي حجم الجلد النفط. -
عندما وعاء 10 لتكون سبعة أو ثمانية في الزيت الساخن حرق حجم الجلد المقلية وتصب في حوض الزيت، تقلى معقدة السطح الذهبي.
نصائح
1: تفجير مزدوج يسمح الرقوق النفط أكثر هش. 2: يمكن تجهيز طاولة المفاوضات مع المقلية صلصة الحلو والفاصوليا مع نكهة مميزة. 3: لا تمسح اللحم سميكة جدا أو من السهل كسر. 4: لا لفة محكم جدا عندما الحجم، عميق المقلية ليست سهلة، ليس من السهل فضفاضة جدا، مبعثرة بسهولة.
