"" السمك المسلوق "،" Shuizhu "هو أطباق سيتشوان الكلاسيكية، في الواقع، وفقا لهذه الطريقة" الكوخ "، يمكنك جعل الكثير من أصناف من سلسلة أطباق المغلي. ووفقا لهذه الطريقة اليوم، المكونات اختيار رئيس، لذلك طهي طبق يطلق عليه: "المغلي رئيس الأسماك" .. " المكونات
إكسسوارات
- نفط 2 ملعقة طعام
- بي معجون الفول 20 غراما
- ملح 8 ز
- سكر 2 ز
- MSG 2 ز
- تسونغ Jiangsuan كمية مناسبة
- النبيذ الطبخ 1 ملعقة طعام
- صلصة الصويا 1 ملعقة طعام
- حار المتوسط طعم
- طبخ الحرف
- عشرين دقيقة مستغرق وقتا طويلا
- بسيط صعوبة
-
تنورة رأس إلى الخياشيم، على الأسنان، إلى الخياشيم، والوقوف غسل. -
2 إعداد البصل والثوم والزنجبيل. -
3 الحرارة تصل النفط، في الرأس، أدلى بلطف صغير. -
4 المقلية على الجلد البني، يحتوي على النسخة الاحتياطية. -
5 وعاء طيبة في قاعدة النفط، إضافة نصف البصل والزنجبيل والثوم مقلي، ثم إلى بي معجون الفول تحريك علامة حريق صغير مطبوخ في النبيذ الطبخ. -
6 بالإضافة إلى كمية من صلصة الصويا. -
تم إضافة 7 المياه، يغلي ويطهى على نار خفيفة لمدة 2 دقيقة. -
8 في الرأس الفراغ. -
9 النار لمدة 10 دقائق لتحويل الوسط والملح والسكر الأبيض. -
10 رئيس حتى ينضج، وإزالة وعاء. -
11 الأصلي الحساء يغلي، إضافة MSG إلى جديد يذكر. -
12 إلى أن يسكب في وعاء. -
13 غسل وعاء، وطرح بعض عموم النفط، مقلي كونغ Jiangsuan في النصف الآخر. -
14 صب على السمك وخدمتها. رش بعض تجميل السمسم، وخدمتها.
نصائح
1، ورئيس المقلية، أي نكهة، لكنها غير مرتبة. 2، والنهائي قلي الثوم والبصل والزنجبيل، وأيضا يمكن وضع بعض الفلفل المجروش. 3، وشكل الرأس قد يتم اقتطاع ثم طهي.
